Informasi Tempat
AFURI Yokohama Landmark Tower
Alamat : Yokohama-shi, Nishi-ku, Minato Mirai 2-2-1 Landmark Plaza 1F
Akses : 3 menit berjalan kaki dari stasiun Minatomirai, Line Minatomirai
Jam Buka : 11:00-23:00 (LO 22:30)
Hari Libur : Tidak ada

“Men S Kei” di Stasiun Nishi Yokohama

“Shio Ramen” seharga 750 yen dengan topping daging dada ayam Shingen (sejenis ayam) lembut yang dimasak dengan suhu rendah ini sangat lezat.

Banyak pelanggan yang datang ke sini untuk menikmati sup tanrei berkualitas tinggi yang dibuat oleh pemilik toko. Pemilik toko pernah bekerja di restoran terkenal “Nakamuraya” yang ada di daerah Ebina, Kanagawa. Menu “Shio Ramen” seharga 750 yen ini menciptakan kedalaman rasa dengan menambahkan seafood dan berbagai bahan lainnya ke dalam kaldu bening ayan Shingen, serta mencampurnya dengan saus garam spesial.

Sup berwarna keemasan dengan rasa ringan ini dibuat hanya dengan bahan ayam Shingen dan air, sehingga kelezatan rasa dagingnya bisa langsung dirasakan. Toko ini juga menyediakan sake lokal seperti kedai minum, sehingga tersedia juga banyak hidangan makanan yang bisa dinikmati bersama sake. Selain itu, tersedia juga mi edisi terbatas yang berubah setiap hari.      

Informasi Tempat
Men S Kei (Menzu Kei)
Alamat : Kanagawa-ken, Yokohama-shi, Nishi-ku, Kubo-cho 13-29
Akses : 4 menit berjalan kaki dari stasiun Nishi Yokohama, Sagami Main Line
Jam Buka : 18:00-01:00 hari berikutnya (LO 24:30) 
Hari Sabtu, Minggu, dan hari Libur 11:30-14:45 (LO)
Hari Libur : Senin
*Bila jatuh pada hari libur, buka di siang hari, dan libur pada hari berikutnya

“Ramen Hoshijirushi” di Stasiun Tanmachi

“Tokusei Shoyu Ramen” seharga 1.100 yen dengan topping Buta-katarosu Ni-buta chasu (sejenis masakan daging pundak babi rebus), Yaki-bara chasu (sejenis masakan daging perut babi bakar), telur ayam Nagoya-chochin rebus setengah matang, dan dua buah wantan.

Saus dasar ramen ini dibuat dari campuran shoyu produksi Wakayama, shoyu kanro yang melalui empat kali proses fermentasi produksi Nagano, shoyu salmon produksi Oita, serta ragi kedelai untuk pembuatan shoyu. Sup menu “Tokusei Shoyu Ramen” di sini dibuat dari kaldu tulang babi, kaldu satu ekor ayam Suisan, kaldu satu ekor ayam Nagoya-chochin, kaldu satu ekor bebek yang dijadikan sebagai rasa dasar, yang kemudian ditambahkan seafood.

Hasilnya adalah rasa yang kuat tetapi tekstur sup yang ringan. Sedangkan mi yang digunakan adalah mi lurus yang menggunakan bahan yang sama dengan mi dari toko “Shinasoba-ya” yang ada di daerah Totsuka. Selain itu, menu “Shio Ramen” yang dijual dalam jumlah terbatas pun masuk ke dalam menu rekomendasi kedai ini.     

Informasi Tempat
Ramen Hoshijirushi
Alamat : Kanagawa-ken, Yokohama-shi, Kanagawa-ku, Tanmachi, 1-3-4 Lumino Tanmachi 1F
Akses : 3 menit berjalan kaki dari stasiun Tanmachi, Tokyu Toyoko Line
Jam Buka : 11:00-15:00, 18:00-21:00, Hari Sabtu, Minggu, dan Hari Libur 11:00-15:00
*Last order sama seperti jam tutup. Tutup bila bahan masakan habis
Hari Libur : Selasa (Kalau jatuh pada hari libur, akan libur di hari berikutnya)

Niwatori Shoku~TRICK~, stasiun Yoshino-cho