Produsen Almond Kozakana, Kyoritsu Foods, mengatakan bahwa sebuah perusahaan perikanan Hiroshima menciptakan kudapan ini pada pertengahan 1980-an untuk meningkatkan asupan kalsium anak-anak.

Saat itu, beberapa anak mengalami patah tulang saat latihan berkuda di kelas olahraga. Setelah diperkenalkan saat kyushoku (給食/makan siang di sekolah), kudapan sarden kacang almond ini disebarkan ke seluruh Jepang.

Kamu juga dapat membeli paket yang hanya berisi ikan sarden kering kecil saja yang mengandung lebih sedikit kalori daripada kacang almon.

2. Kedelai

Edamame dari 7-Eleven.

Kedelai adalah sumber protein nabati terbaik yang kaya serat tapi rendah karbohidrat. Sebagai tulang punggung kebudayaan dan masakan Jepang, kedelai juga digunakan untuk membuat tahu.

Edamame (枝豆): Edamame adalah kedelai yang masih belum matang dan biasanya masih terbungkus dalam polong.

Edamame adalah kudapan yang paling mewakili musim panas di Jepang. Namun, edamame rebus asin tersedia sepanjang tahun di toko serba ada (toserba) dan di bagian makanan beku di pasar swalayan.

Di pasar-pasar swalayan, kamu dapat menemukan edamame yang terjual dalam bentuk cha-mame atau dadacha-mame yang adalah jenis edamame yang lebih sedap.

Karena edamame harus dibuka dari polongnya, kamu jadi bisa menikmatinya dengan perlahan.

Cara termudah untuk makan edamame adalah langsung menempatkan polongnya ke bibirmu, tekan belakang polong edamame dengan jarimu, dan hap, nikmat!