Biasanya berisi sayuran, jamur, daging, atau seafood yang direbus dalam kuah berbumbu atau ringan.

Nabe populer di musim dingin karena memberikan kehangatan.

Mentaiko ochazuke, nasi yang disiram teh hijau, kaldu, dan diberi topping saus telur ikan.

19. Chazuke

Chazuke merupakan nasi yang disiram teh hijau, air panas, atau kaldu dashi. Lalu, ditambahkan topping seperti ikan panggang atau acar.

Versi instan dari hidangan ini tersedia di supermarket Jepang.

20. Yudofu

Yudofu adalah tahu rebus dalam kaldu kombu, sering disajikan dengan kecap asin, wijen, atau katsuobushi.

Utamanya terbuat dari tofu atau tahu lembut khas Jepang. Makanan sederhana ini populer di Kyoto.

21. Tamago Sushi

Tamago sushi adalah sushi dengan topping telur dadar manis (tamago).

Kitsune udon khas Osaka dengan topping tahu goreng manis.

22. Kitsune Udon

Kitsune udon biasanya disajikan dengan tahu goreng manis (aburaage) dalam kuah kaldu berbasis kombu dan mackerel flakes.

Udon khas Osaka ini dikenal dengan versinya yang memiliki kuah lebih ringan dan mi lebih kenyal.

Hiyayakko adalah tahu dingin yang biasanya disajikan dengan kecap asin, jahe parut, dan bawang hijau.

23. Hiyayakko

Hiyayakko adalah tahu dingin yang biasanya disajikan dengan kecap asin, jahe parut, dan bawang hijau. Hidangan ini populer di musim panas.

Sup miso tofu khas Jepang

24. Miso Shiru

Miso shiru terbuat dari miso yang dilarutkan dalam kaldu dashi. Sup ini sering disajikan sebagai pelengkap dalam makanan sehari-hari di Jepang.

Sup ini bisa ditambahkan tahu, rumput laut, dan sayuran sesuai selera.

Es krim matcha khas Kota Uji, Kyoto, Jepang.

25. Es Krim Matcha

Es krim matcha terbuat dari teh hijau bubuk yang memiliki cita rasa sedikit pahit tetapi tetap manis.

Selain dalam bentuk es krim, matcha juga digunakan dalam berbagai makanan penutup lainnya seperti parfait dan wagashi lain. 

Baca juga:

• Resep Udon Kuah Dashi Simple, Pakai Ayam dan Jamur Shiitake
• Apakah Miso Halal?
• Tak Hanya Matcha, Ini 7 Jenis Teh Hijau Jepang yang Paling Populer

Taiyaki, kue bentuk ikan berisi pasta kacang merah.

26. Taiyaki

Taiyaki mirip panekuk atau waffle berbentuk ikan, biasanya berisi pasta kacang merah manis. Ada juga isian cokelat, custard, atau keju.

Taiyaki sering dijual di festival, pasar malam, dan toko makanan ringan di Jepang.

Makanan khas Prefektu Saitama: soka senbei (kerupuk beras). (KARAKSA MEDIA PARTNER)

27. Senbei

Senbei berupa kerupuk beras dengan berbagai tekstur, dari renyah hingga agak keras.

Beberapa jenis senbei dipanggang dan diberi olesan kecap asin, sedangkan yang lain memiliki rasa manis dengan taburan gula atau kacang.

Senbei sering dijual dalam kemasan kecil di toko oleh-oleh atau dinikmati sebagai camilan bersama teh hijau.

Dorayaki, setangkap pancake berisi pasta kacang merah kesukaan Doraemon.

28. Dorayaki

Dorayaki terdiri dari dua lapisan panekuk lembut berisi pasta kacang merah manis (anko).

Kue ini menjadi terkenal karena menjadi makanan favorit karakter anime Doraemon.

Selain anko, dorayaki modern juga memiliki varian dengan isian seperti krim matcha, cokelat, atau keju.

Manju, kue dari tepung terigu atau tepung beras berisi pasta kacang merah.

29. Manju

Manju terbuat dari tepung terigu atau tepung beras berisi pasta kacang merah.

Tekstur kulit manju bisa berbeda tergantung metode pembuatannya, seperti dikukus atau dipanggang.

Manju memiliki banyak variasi di berbagai daerah Jepang, termasuk versi dengan isian cokelat atau ubi manis.

Zenzai, bubur kacang merah disajikan dengan mochi.

30. Zenzai (Oshiruko)

Zenzai merupakan bubur berbahan dasar kacang merah Azuki yang dimasak dengan gula, sering disajikan dengan mochi.

Hidangan ini populer di musim dingin karena memberikan rasa hangat dan nyaman.

Di beberapa daerah, zenzai bisa memiliki tekstur yang lebih encer atau lebih kental, tergantung cara penyajiannya.

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)