Kitsune udon khas Osaka dengan topping tahu goreng manis.

22. Kitsune Udon

Kitsune udon biasanya disajikan dengan tahu goreng manis (aburaage) dalam kuah kaldu berbasis kombu dan mackerel flakes.

Udon khas Osaka ini dikenal dengan versinya yang memiliki kuah lebih ringan dan mi lebih kenyal.

Hiyayakko adalah tahu dingin yang biasanya disajikan dengan kecap asin, jahe parut, dan bawang hijau.

23. Hiyayakko

Hiyayakko adalah tahu dingin yang biasanya disajikan dengan kecap asin, jahe parut, dan bawang hijau. Hidangan ini populer di musim panas.

Sup miso tofu khas Jepang

24. Miso Shiru

Miso shiru terbuat dari miso yang dilarutkan dalam kaldu dashi. Sup ini sering disajikan sebagai pelengkap dalam makanan sehari-hari di Jepang.

Sup ini bisa ditambahkan tahu, rumput laut, dan sayuran sesuai selera.

Es krim matcha khas Kota Uji, Kyoto, Jepang.

25. Es Krim Matcha

Es krim matcha terbuat dari teh hijau bubuk yang memiliki cita rasa sedikit pahit tetapi tetap manis.

Selain dalam bentuk es krim, matcha juga digunakan dalam berbagai makanan penutup lainnya seperti parfait dan wagashi lain. 

Baca juga:

• Resep Udon Kuah Dashi Simple, Pakai Ayam dan Jamur Shiitake
• Apakah Miso Halal?
• Tak Hanya Matcha, Ini 7 Jenis Teh Hijau Jepang yang Paling Populer

Taiyaki, kue bentuk ikan berisi pasta kacang merah.

26. Taiyaki

Taiyaki mirip panekuk atau waffle berbentuk ikan, biasanya berisi pasta kacang merah manis. Ada juga isian cokelat, custard, atau keju.

Taiyaki sering dijual di festival, pasar malam, dan toko makanan ringan di Jepang.

Makanan khas Prefektu Saitama: soka senbei (kerupuk beras). (KARAKSA MEDIA PARTNER)

27. Senbei

Senbei berupa kerupuk beras dengan berbagai tekstur, dari renyah hingga agak keras.