Biasanya dimakan dengan saus berbasis kecap asin dan parutan lobak. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Udon khas Prefektur Mie, Jepang.

3. Udon

Udon adalah mi tebal dari tepung terigu yang biasanya disajikan dalam kuah kaldu hangat.

Topping umumnya tempura, daging sapi, atau tahu goreng. Udon sering dimakan saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh.

Tradisi malam Tahun Baru di Jepang: makan mi soba lambang umur panjang.

4. Soba

Soba adalah mi dari tepung buckwheat yang bisa disajikan panas atau dingin.

Versi panasnya disajikan dalam kuah kaldu, sedangkan versi dingin dimakan dengan saus celup. Soba sering dikonsumsi saat musim panas.

Ilustrasi onigiri dari beras baru jepang atau shinmai. (KARAKSA MEDIA PARTNER)

5. Onigiri

Onigiri adalah nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat yang biasanya dibungkus rumput laut.

Isinya bisa berupa salmon panggang, acar plum, atau tuna mayones.