Tradisi malam Tahun Baru di Jepang: makan mi soba lambang umur panjang.

4. Soba

Soba adalah mi dari tepung buckwheat yang bisa disajikan panas atau dingin.

Versi panasnya disajikan dalam kuah kaldu, sedangkan versi dingin dimakan dengan saus celup. Soba sering dikonsumsi saat musim panas.

Ilustrasi onigiri dari beras baru jepang atau shinmai. (KARAKSA MEDIA PARTNER)

5. Onigiri

Onigiri adalah nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat yang biasanya dibungkus rumput laut.

Isinya bisa berupa salmon panggang, acar plum, atau tuna mayones.

Makanan ini praktis dan mudah ditemukan di toko-toko di Jepang.

Pengalaman membuat okonomiyaki otentik di restoran legendaris di Osaka, Jepang. (KOMPAS.COM/YUHARRANI AISYAH)

6. Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah panekuk gurih dari tepung, telur, dan kol, dengan tambahan seperti daging sapi atau seafood. S

etelah matang, disajikan dengan saus khusus, mayones, dan taburan rumput laut.

Di Jepang, ada okonomiyaki versi Osaka dan Hiroshima yang punya ciri khas masing-masing.

Takoyaki khas Osaka, bola-bola tepung isi gurita dengan taburan katsuobushi dan saus.

7. Takoyaki

Takoyaki merupakan bola-bola adonan tepung berisi potongan gurita yang dimasak di cetakan khusus.

Biasanya disajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan serpihan ikan kering.