Powered by
Menu utamanya adalah ramen dengan kuah shoyu dan kuah shio, dengan dua pilihan mi yaitu mi buatan tangan dan mi tipis.
Menu lainnya yang dapat Anda coba adalah soul food daerah Fukui yang merupakan kampung halaman pemilik toko seperti katsudon dengan saus homemade.
Shoyu (750 yen)
Ramennya menggunakan kuah tori-chintan (kaldu ayam yang bening) dan dipadukan dengan 3 jenis usukuchi shoyu (jenis kecap asin yang encer) yang diproduksi oleh Marukin, Shodoshima, sehingga menghasilkan rasa yang lembut.
Tekstur mi yang kenyal pun akan menjadi lebih lembut begitu menyerap kuah. Topping renkon (umbi akar bunga teratai) yang dipotong tebal juga menjadi aksen ramen ini.
Oroshisoba (350 yen)
Menu yang disajikan dingin ini menggunakan mi chukamen sebagi pengganti soba yang menjadi khas daerah Fukui.
Mi-nya dibuat menggunakan tepung gandum utuh dan dibuat berbentuk lurus dan tipis, sehingga terasa enak saat dimakan. Cocok dimakan bersama katsudon set.
Alamat: Akebono Bld. 1F, Taito-ku, Nishi-Asakusa 2-10- 4
Jam Buka: 11.00-14.30, 17.30-21.00
*Minggu dan Hari Libur Nasional: 11.00-16.00 (LO)
Hari Libur: Senin (atau hari selanjutnya pada hari libur nasional)
Kapasitas: 7 orang (hanya tersedia kursi di depan counter, no-smoking)
Akses: 4 menit berjalan kaki dari pintu keluar no. 3 stasiun Tawaramachi
4. Kikuya ~garage~
Kedai Kikuya ~garage~ yang dibuka 1 November 2016 merupakan kedai kedua dari kedai Kikuya yang terkenal di Ome, Tokyo.
Menunya yang terkenal adalah niboshi chukasoba, chukasoba dengan ikan kakap dan hamaguri (sejenis kerang), shoga-chukasoba (chukasoba dengan cita rasa jahe) dengan saus kecap asin putih.
Menu terbatas yang dibuat oleh pemilik toko yang pernah bekerja di restoran masakan Jepang ini dijual tanpa pemberitahuan sebelumnya. Anda dapat mengecek menu lainnya di blog resmi kedai ini.
Tai to Hamaguri no Chukasoba (850 yen)
Ramen dengan kuah yang terbuat dari kaldu ikan kakap dan kerang hamaguri yang berasal dari daerah Kuwana, Prefektur Mie.
Kuah dengan rasa yang milky berbaur dengan nori (lembaran rumput laut yang dikeringkan) menghasilkan aroma khas lautan. Chashu-nya yang juicy terbuat dari daging babi dengan lemak yang merata.
