Powered by
Anda dapat mencicipi soba ini dengan kuah shio (garam) dan shoyu yang dijual secara bergantian.
Alamat: Meguro-ku, Gohongi 2-51- 5
Jam Buka: 11:30-15:00 (LO), 18:00-21:00 (LO 20:30)
(toko tutup begitu kuah habis)
*Minggu: 11.30-16.00
Hari Libur: Rabu
Kapasitas: 23 orang (termasuk 11 kursi di depan counter, no-smoking)
Akses: 6 menit berjalan kaki dari stasiun Gakugei Daigaku
3. Men Mitsui
Kedai Men Mitsui dibuka pada Desember 2016. Kedai yang terletak di sebuah gang kecil dekat Asakusa Kokusaidori ini terkenal dengan mi homemade pemilik toko yang pernah
bekerja di kedai ramen terkenal Menya Shichisai di daerah Hatchobori, Tokyo.
Menu utamanya adalah ramen dengan kuah shoyu dan kuah shio, dengan dua pilihan mi yaitu mi buatan tangan dan mi tipis.
Menu lainnya yang dapat Anda coba adalah soul food daerah Fukui yang merupakan kampung halaman pemilik toko seperti katsudon dengan saus homemade.
Shoyu (750 yen)
Ramennya menggunakan kuah tori-chintan (kaldu ayam yang bening) dan dipadukan dengan 3 jenis usukuchi shoyu (jenis kecap asin yang encer) yang diproduksi oleh Marukin, Shodoshima, sehingga menghasilkan rasa yang lembut.
Tekstur mi yang kenyal pun akan menjadi lebih lembut begitu menyerap kuah. Topping renkon (umbi akar bunga teratai) yang dipotong tebal juga menjadi aksen ramen ini.
Oroshisoba (350 yen)
Menu yang disajikan dingin ini menggunakan mi chukamen sebagi pengganti soba yang menjadi khas daerah Fukui.
Mi-nya dibuat menggunakan tepung gandum utuh dan dibuat berbentuk lurus dan tipis, sehingga terasa enak saat dimakan. Cocok dimakan bersama katsudon set.
