Orang Indonesia biasanya buka puasa dengan makanan manis misalnya kurma atau minum es segar. Kamu bisa juga menyantap dessert khas Jepang (wagashi) untuk mengawali buka puasa.
Wagashi menawarkan cita rasa manis yang berbeda dengan Indonesia, seperti dorayaki dengan isian pasta kacang merah hingga dango yang bertekstur kenyal seperti mochi.
Berikut adalah daftar wagashi khas Jepang yang cocok untuk berbuka puasa.
1. Manju
Manju, kue dari tepung terigu atau tepung beras berisi pasta kacang merah.
Manju terbuat dari tepung terigu atau tepung beras yang diisi dengan pasta kacang merah.
Tekstur kulit manju dapat bervariasi tergantung pada metode pembuatannya, apakah dikukus atau dipanggang.
Manju juga memiliki berbagai variasi di berbagai daerah Jepang, termasuk versi dengan isian cokelat atau ubi manis.
2. Pon de Ring
Pon de Ring, donat mochi dari Mister Donut.
Donat ini memiliki bentuk yang unik seperti bunga, karena terbuat dari delapan bola adonan yang saling terhubung.
Begitu menggigit donat ini, kamu akan langsung merasakan bahwa bagian luar adonan sangat renyah, sementara bagian dalamnya cukup kenyal.
Biasanya, pon de ring dilapisi selai manis seperti coklat hingga matcha.
3. Es Krim Matcha
Es krim matcha khas Kota Uji, Kyoto, Jepang.
Es krim matcha terbuat dari bubuk teh hijau yang memiliki cita rasa sedikit pahit dan ada sensasi manis.
Selain dalam bentuk es krim, matcha juga digunakan dalam berbagai hidangan penutup lainnya, seperti parfait dan berbagai jenis wagashi.
Es krim matcha cocok sebagai dessert pendamping buka puasa.
4. Daifuku
Mengenal salah satu makanan manis asal Jepang, Daifuku.
Daifuku atau sering disebut mochi terbuat dari tepung beras ketan khas Jepang dengan isian pasta kacang merah.
Setelah dibentuk bulat, daifuku ditaburi tepung beras atau tepung jagung yang sudah disangrai.
Saat ini, terdapat berbagai isi daifuku seperti coklat, stroberi, krim kocok, atau custard.
5. Taiyaki
Tennen Taiyaki Tokachi-san Azuki (194 yen)
Taiyaki mirip dengan panekuk atau waffle yang dibentuk seperti ikan, dan biasanya diisi dengan pasta kacang merah manis.
Beberapa varian isian lainnya termasuk cokelat, custard, atau keju.
Taiyaki sering dijumpai di festival, pasar malam, dan toko makanan ringan di Jepang.
Baca juga:
6. Dorayaki
Terdapat lima jenis pilihan minuman yang termasuk dalam set menu dorayaki
Selain anko, dorayaki modern kini memiliki berbagai varian isi, seperti krim matcha, cokelat, atau keju.
7. Warabimochi
Motowarabimochi (jelly-like confection)
Warabimochi bisa menjadi pilihan kamu untuk dessert setelah berbuka puasa.
Makanan Jepang ini terbuat dari campuran pati tanaman pakis, air, dan gula. Kemudian, didinginkan hingga padat.
Dessert ini bertekstur kenyal dan disajikan dengan kinako atau bubuk kedelai panggang manis dan pasta kacang merah.
Hidangan ini sering disajikan bersama teh hangat untuk melengkapi pengalaman menikmati mochi.
8. Senbei
Makanan khas Prefektu Saitama: soka senbei (kerupuk beras). (KARAKSA MEDIA PARTNER)
Senbei adalah kerupuk beras dengan berbagai tekstur, mulai dari yang renyah hingga sedikit keras.
Beberapa jenis senbei dipanggang dan dilapisi kecap asin, sedangkan lainnya memiliki rasa manis dengan taburan gula atau kacang.
Senbei sering dijual dalam kemasan kecil di toko oleh-oleh atau dinikmati sebagai camilan bersama teh hijau.
9. Zenzai (Oshiruko)
Zenzai, bubur kacang merah disajikan dengan mochi.
Zenzai adalah hidangan bubur yang terbuat dari kacang merah azuki yang dimasak dengan gula, dan biasanya disajikan dengan mochi.
Hidangan ini sangat populer di musim dingin karena memberikan rasa hangat dan menenangkan.
Di beberapa daerah, tekstur zenzai bisa bervariasi, ada yang lebih encer atau lebih kental, tergantung pada cara penyajiannya.
Zenzai juga terkadang menggunakan kuah matcha.
10. Dango
“Miharashi Dango” (450 yen)
Dango bertekstur lembut dan kenyal, mirip dengan mochi. Namun, penyajiannya berbeda.
Makanan penutup yang terbuat dari tepung beras ini disajikan dalam bentuk bola-bola kecil yang disusun dengan tusukan sate.
Sebelum disajikan, dango akan disiram dengan sirup manis yang lengket.
Demikian rekomendasi makanan khas Jepang yang cocok untuk menu pendamping saat buka puasa.
Baca juga:
(KOMPAS.COM/FAESAL MUBAROK)
View this post on Instagram
A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)
