OhayoJepang - Orang Jepang juga dikenal sebagai penggemar mi. Mereka biasa menyantap mi untuk sarapan, hingga makan malam.

Menu mi khas Jepang juga sudah dikenal hingga ke Indonesia, seperti ramen hingga udon.

Ternyata, Jepang punya tujuh jenis mi yang kerap disantap dan diolah menjadi berbagai menu, berikut jenis-jenisnya.

1. Udon 

Udon noodle soup, Japanese food on woven rattan jute Placemat.

Udon adalah mi Jepang yang paling tebal dan terbuat dari tepung gandum (terigu). Meski udon lebih sering disajikan dengan kuah kaldu yang hangat, udon juga bisa dinikmati dengan suhu dingin atau dicocolkan ke saus. 

Baca juga : Mengapa Orang Jepang Suka Makan Telur Mentah? Ini Penjelasannya

Ada juga yang suka menikmati udon dengan cara diberi irisan bawang hijau (daun bawang yang lebih tua) dan kamaboko atau olahan daging ikan yang dikukus. 

2. Ramen 

Sapporo miso ramen in a bowl

Mi ramen memiliki bentuk bergelombang atau keriting dan tipis. Berbeda dengan udon yang warnanya putih, ramen biasanya berwarna sedikit kuning.

Ramen dibuat dari tepung gandum, garam, air, dan kansui (cairan pengenyal mi). Adonannya juga didiamkan lebih dulu sebelum diuleni. 

3. Soba