Tips: Cobalah memakan langsung setengah telurnya dan setengah sisanya dengan ramen.

 Ketika kami bertanya kepada Shibata-san bagaimana mereka membuat Telur Asin Rebus Setengah Matang, dia berkata, "Maaf, tapi itu rahasia."

 Kami telah mencoba mencari di internet untuk informasi lebih lanjut tentang bagaimana membuat ulang telur itu dan inilah hasilnya:

Telur yang dimasak 7. Terlalu berair.

Telur yang dimasak 7. Terlalu berair.

Telur yang dimasak 8 menit. Hampir sampai!

Telur yang dimasak 8 menit. Hampir sampai!

Telur yang dimasak 9 menit. Ini yang paling dekat dengan aslinya!

Telur yang dimasak 9 menit. Ini yang paling dekat dengan aslinya!

Hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah menyiapkan air asin untuk merendam telur. Keasinan telur ditentukan oleh langkah ini, jadi berhati-hatilah.

Larutkan tiga hingga empat sendok makan garam dalam 400ml air. Kemudian, tuangkan air ke dalam wadah yang dalam dan dinginkan di lemari es.

Setelah telur direbus, letakkan langsung di air asin yang dingin. Setelah agak dingin, simpan di kulkas selama 12 hingga 15 jam.

Tiga sendok makan garam adalah sebanyak ini.

Tiga sendok makan garam adalah sebanyak ini.

Berdoa agar garamnya menembus telur, kami meletakkannya di lemari es.

Berdoa agar garamnya menembus telur, kami meletakkannya di lemari es.

Merendam telur dalam air dengan tiga sendok makan garam dan mendinginkannya selama 12 jam membuatnya agak asin. Di sisi lain, merendam telur dalam air dengan empat sendok makan garam dan mendinginkannya selama 15 jam menjadikannya lebih asin dan lebih dekat dengan telur aslinya.

Dari percobaan ini, kami menemukan bahwa jumlah garam dan lamanya waktu telur direndam dalam air adalah kunci dari rasa telurnya.

Silahkan coba resepnya sendiri! Lebih baik lagi, pergi ke Ichiran Nagoya Nishiki Branch untuk melihat bagaimana semua hype tentang telur ini!

Provided by Japan Walker™, Tokai Walker™ (26 Juli 2019)