Minuman khas Jepang, matcha, kini sering ditemui di kedai kopi yang disajikan dalam bentuk matcha shot, latte, hingga makanan penutup.

Seperti teh hijau, matcha berasal dari tanaman camellia sinensis. Namun, cara penanamannya berbeda dan memiliki profil nutrisi yang unik.

Kurangnya paparan sinar matahari ini meningkatkan produksi klorofil, memperkaya kandungan asam amino, dan memberi warna hijau tua pada daun teh.

Setelah dipanen, daun teh dipisahkan dari batang dan uratnya, lalu digiling menjadi bubuk halus hingga menjadi matcha.

Bagi kamu pencinta matcha, berikut merupakan manfaat matcha yang perlu kamu ketahui.

1. Kaya Antioksidan, Bantu Kurangi Risiko Penyakit Kronis

Melansir dari Healthline, (13/2/2025), matcha mengandung banyak katekin, sejenis senyawa tanaman dalam teh yang berperan sebagai antioksidan alami.

Antioksidan membantu menstabilkan radikal bebas, senyawa berbahaya yang bisa merusak sel dan memicu penyakit kronis.

Sebuah studi menunjukkan bahwa pemberian suplemen matcha pada tikus dapat mengurangi kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan aktivitas antioksidan.

Mengonsumsi matcha secara rutin dapat meningkatkan asupan antioksidan, membantu mencegah kerusakan sel, dan mengurangi risiko penyakit kronis.