Serahkan tiket ke staf restoran.
Setelah itu, penjelasan sistem original dari Kurasushi yaitu Sendo-kun (menjaga kesegaran) akan dimulai. Sendo-kun merupakan semacam kapsul yang melindungi sushi dari virus yang ada di udara. Demonstrasi dan penjelasan cara membuka dan menutup kapsul, pun selesai begitu Anda mulai masuk ke dalam restoran.
Jika Anda mengangkat piring, penutup Sendo-kun akan terbuka.
Anda akan diberikan label nomor meja dan oshibori (handuk kecil). Oshibori adalah handuk basah yang disediakan sebagai layanan gratis di semua restoran di Jepang. Bersihkan tangan Anda dengan oshibori sebelum makan.