Contohnya, menu "Mushroom Salt-Koji Lemon Nabe" dari JA Zennoh yang pakai jamur dalam kuah lemon ringan.

Ada juga resep dari NHK yang menggunakan tomat dan sayuran taman untuk dijadikan sup ala gazpacho versi Jepang.

Trik Masak Nabe Musim Panas

Masak nabe di musim panas memang butuh trik khusus. Soalnya, kita tetap ingin menikmati makanan hangat tanpa bikin suasana makan jadi gerah.

Biar tetap nyaman, beberapa orang menambahkan sedikit yuzu-kosho atau chili oil untuk rasa pedas yang lembut.

Soal penyajian, panci kaca atau mangkuk tanah liat warna terang sering dipilih karena bisa menonjolkan warna cerah dari bahan seperti tomat dan okra.

Bahan-bahannya diiris tipis supaya cepat matang.

Biasanya, setelah kuah mulai mendidih, api dimatikan dan sisanya dibiarkan matang dengan panas yang tersisa.

Cara ini bikin waktu masak lebih singkat dan suasana makan lebih santai.

Dengan penyesuaian sederhana seperti ini, nabe yang biasa disajikan saat dingin bisa berubah jadi hidangan ringan yang cocok disantap di musim panas.

Beberapa Ungkapan Jepang Saat Menikmati Nabe

Menikmati nabe bareng teman juga tak terlepas dari ucapan khas Jepang yang bikin suasana makin hangat.