Kenaikan harga beras di Jepang yang mencapai rekor tertinggi membuat sejumlah restoran mengalihkan fokus mereka ke menu berbahan dasar mie.

Menurut Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang; harga beras saat ini dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan tahun lalu akibat panen yang buruk.

Melansir Kyodo News (21/6/2025), harga beras pun masih tetap tinggi meskipun pemerintah telah mendistribusikan stok cadangan beras.

Rata-rata harga beras mencapai 4.176 yen (sekitar Rp 470.000) per lima kilogram pada pekan yang berakhir 8 Juni.

Di supermarket, banyak konsumen kini beralih ke makanan selain nasi.

TableMark Co., produsen makanan beku, mencatat bahwa penjualan udon beku mereka meningkat sekitar 10 persen pada April dan Mei.

Angka itu dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Penjualan sup dan bahan udon kemasan dari produsen makanan kemasan Kikkoman Corp. juga naik 10 persen selama tiga bulan hingga Mei.

Sementara itu, produsen makanan Meiji Holdings Co. melaporkan bahwa produk andalan mereka, Meiji Bulgaria Yogurt, mencatat pertumbuhan sekitar 10 persen setiap bulan sejak April tahun lalu.