kue ikan), makanan khas Nagoya yang memberikan sentuhan rasa lokal.

carbonara kishimen.

udon dingin yang umum disantap saat musim panas, ketika selera makan cenderung menurun.

Handa somen dari Prefektur Tokushima. Walau tipis tetapi somen masih keluarga udon, biasanya disantap dingin dengan saus cocolan.

2. Somen

somen yang tipis namun masih satu keluarga.

handa somen dari Prefektur Tokushima.

somen biasa.

Somen umumnya dijual dalam bentuk kering.

somen dalam air panas, lalu ditiriskan dan dibilas dengan air mengalir.

somen bisa disantap dingin dengan saus cocolan.

somen dengan kuah hangat.