Mie soba (mie soba) adalah hidangan populer di banyak wilayah di Jepang. Di Tokyo, soba sangat populer pada Zaman Edo.
Hidangan ini dapat ditemukan di seluruh kota, termasuk di restoran soba yang berdiri dan tempat yang khusus menyajikan soba.
Saus celup yang digunakan di Tokyo secara tradisional relatif kental, dan pengunjung dianjurkan untuk mencelupkan mie mereka ke dalam saus sedikit demi sedikit.
Baca juga:Wajib Coba Rekomendasi Kuliner Ini saat Jalan-jalan ke Hokkaido
4. Chankonabe
Chankonabe merupakan hidangan hot pot yang dijadikan sebagai menu diet para pegulat sumo. Ini adalah hidangan sehat dan kaya protein yang sebagian besar mengandung ikan atau ayam dan sayuran musiman.
Tempat terbaik untuk mencoba chankonabe adalah di salah satu restoran khusus di sekitar Stadion Kokugikan Sumo di Ryogoku, banyak diantaranya dikelola oleh mantan pegulat sumo.
5. Monjayaki
Monjayaki adalah sejenis panekuk encer yang terbuat dari tepung dan air yang dicampur dengan bahan-bahan seperti irisan kubis dan potongan kecil makanan laut serta daging, yang kemudian dimasak di atas panggangan panas.
Spatula kecil digunakan untuk mengikis sebagian monjayaki yang sudah matang dan memakannya dari panggangan. "Jalan Monjayaki" di Tsukishima adalah tempat terbaik untuk menyantap hidangan ini.
6. Tsukudani