Di lain pihak, jika melihat makna di balik kata-kata ini terdapat arti fokus dan mendalam, sebuah kedai yang dijalankan dengan keseriusan dari seorang coffee roaster bergelar cemerlang.

Sesuai dengan namanya, ruangan kedai digunakan sebagai tempat untuk planning pilihan kopi

Di pilar disediakan empat blend kopi dari light roast hingga dark roast, yang semuanya memiliki keunggulan dalam keseimbangan rasanya. Pertama-tama, pastikan untuk melihat teknik roasting Eguchi-san dengan blend dari roast kesukaan Anda saat berkunjung.

kedai terletak di sudut gang sempit

[COFFEEMAN Roasting ＆ Planning Café]
Alamat : Fukuoka-shi, Chuo-ku, Ropponmatsu 4-5-23
Akses : Jalan kaki lima menit dari stasiun subway Ropponmatsu, Fukuoka City Line
Jam buka : 8.00-20.00
Hari libur : Senin (bila jatuh pada tanggal merah tetap buka)

Memanggang biji kopi dengan membayangkan kehidupan dari para peminum kopi  

Kedai “Saredo Coffee” dibuka di dekat kuil Gokoku Jinja sekitar lima tahun yang lalu. Pemilik kedai Gontou Koichi-san awalnya adalah seorang barista di kedai kopi ala Seattle (kedai kopi spesial dari Seattle, Amerika, seperti Starbucks) selama sepuluh tahun. Namun ia mencoba sendiri proses memanggang biji kopi dengan mesin.

Mesin roasting buatan perusahaan Giesen dari Belanda

Saat ini ada tiga jenis blend kopi standar, dan tujuh jenis single origin, juga satu jenis seasonal blend bulanan, sehingga ada sebelas jenis biji kopi yang dipanggang dalam satu periode.  

Tujuan utama dari kedai ini adalah untuk menjadi “kedai yang dekat dengan kehidupan sehari-hari”. Pelanggan yang akan minum kopi dianggap sebagai pemeran utama yang diperkirakan mengalami berbagai kejadian dalam kehidupan sehari-harinya.