Ohayo Jepang
Powered by

Share this page

Pecinta Stroberi? 4 “Buffet” Stroberi di Hotel Mewah!

Kompas.com - 22/Mar/2019, 11:04 WIB
Biskuit berbentuk kaki Godzilla yang menggemaskan bila difoto berderetan.
Biskuit berbentuk kaki Godzilla yang menggemaskan bila difoto berderetan.

OhayoJepang - Banyak hotel di Jepang mengadakan “Ichigo Sweet Buffet” pada musim semi. Dengan ruangan yang meriah dan mewah, serta kue-kue yang bentuknya Instagramable, semuanya dapat menyenangkan hati Anda.

Berikut beberapa hotel pilihan yang menyediakan buffet (prasmanan) dessert stroberi yang cocok untuk dijadikan sebagai hadiah bagi diri sendiri ataupun sebagai hadiah perayaan. Pastikan Anda mencobanya saat berwisata ke Jepang!   

Desserts vs Godzilla? Buffet stroberi dengan tampilan yang menarik

Biskuit berbentuk kaki Godzilla yang menggemaskan bila difoto berderetan.
Biskuit berbentuk kaki Godzilla yang menggemaskan bila difoto berderetan.

Hotel THE STRINGS by INTERCONTINENTAL Tokyo yang terletak di distrik Minato, kota Tokyo, mengadakan “Ichi-godzilla Lunch Buffet” sampai dengan 31 Mei 2019 nanti.

Prasmanan ini diadakan untuk memperingati film “Godzilla King of Monsters” yang akan ditayangkan pada 31 Mei 2019 nanti. Kolaborasi ini dilaksanakan kali pertama pada film pertama Godzilla yang ditayangkan pada tahun 1954 di Jepang. Pada film tersebut, kota kali pertama Godzilla muncul adalah Shinagawa.   

Dessert yang disediakan di sini adalah 20 jenis dessert stroberi artistik yang menggambarkan dunia Godzilla dalam film dengan senyata mungkin. Di antara semua kue tersebut, dessert yang direkomendasikan adalah kue “King of Shortcake”.

Shortcake spesial buatan patisserie ahli ini memang ‘king of cake’. Kontras dari warna merah dan putihnya cantik!
Shortcake spesial buatan patisserie ahli ini memang ‘king of cake’. Kontras dari warna merah dan putihnya cantik!

Kue ini dibuat dengan menggunakan stroberi Tochi-otome yang rasanya sangat cocok dengan sponge cake. Selain itu, digunakan pula krim spesial dari krim segar yang dicampur dengan ratio terbaik. Hasilnya adalah tercipta rasa dessert yang mewah.

Penampilan yang unik dari “Strings Bake Strawberry Cheese Cake” dengan bentuk jejak kaki Godzilla yang nyata
Penampilan yang unik dari “Strings Bake Strawberry Cheese Cake” dengan bentuk jejak kaki Godzilla yang nyata

“Ini adalah lunch buffet yang menggambarkan dunia Godzilla dengan imut lewat kue yang diperhatikan secara detail dan pengunjung dapat memakan, melihat, dan menikmatinya.  Shortcake spesial, krim sus Godzilla, dan rose beef dengan saus pedas asin stroberi khususnya saya rekomendasikan!” ucap executive chef pastry hotel ini.

Pastikan untuk merasakan dessert stroberi yang baik tampilan maupun rasanya memiliki impact yang besar ini!

Biaya:
1) Dewasa hari biasa 5.000 yen. Hari Sabtu/Minggu/Libur nasional 6.000 yen  
2) Usia 3 tahun-SD 1.500 yen (termasuk buku gambar “Ganbare Chigojira” untuk anak-anak prasekolah)
*Biaya termasuk lunch buffet, dessert buffet, kopi/teh hitam
**Drink buffet opsional 1.500 yen (wine putih, merah, rose)
***Belum termasuk pajak dan biaya servis

Informasi Buffet
“Ichi-godzilla Lunch Buffet”
Periode: 15 Januari sampai 31 Mei 2019
Tempat: Restaurant & Bar ‘The Dining Room’ di lantai 26 East One Tower Shinagawa, THE STRINGS by INTERCONTINENTAL Tokyo
Alamat: Tokyo-to, Minato-ku, Minato Minami 2-16-1
Akses: sekitar 5 menit jalan kaki dari stasiun Shinagawa
Jam operasional:
1) Buffet 1 11.30-13.00  
2) Buffet 2 13.30-15.00 (90 menit)

Perkembangan dari menu populer! Mari rasakan stroberi amaou dengan mewah!

Hotel Mandarin Oriental Tokyo yang terletak di distrik Chuo, Tokyo, mengadakan “Premium Amaou Afternoon Tea” sampai tanggal 25 April nanti. “Afternoon Tea” di tempat ini populer dengan menu yang berbeda-beda tergantung musimnya.  Jadi ada berbagai hidangan yang sesuai dengan musim yang sedang berlangsung di Jepang saat ini.

Dalam menu, ada lima jenis hidangan gurih seperti “Ichigo Suupu Kani to Biitsu no Jure (sup stroberi dengan selai bit gula)” dan “Saamon to Kyuuri no Sando  Ichigo no Pikurusu (sandwich salmon dan timun dengan asinan stroberi)”.

Ada pula enam jenis hidangan petit four atau kudapan sekali gigit seperti “Ichigo to Pisutachio no Paundo Keeki (pound cake stroberi dan kacang pistachio)”, “Ichigo no Kureemu Danju  Rongu Peppaa no Kaori (Cremet D’Anjou dengan stroberi dan aroma long pepper)”. Semua hidangan menggunakan stroberi amaou dengan melimpah.

Susunan kue-kue yang menggunakan stroberi amaou dengan melimpah
Susunan kue-kue yang menggunakan stroberi amaou dengan melimpah

Kemudian, pengunjung dapat menambahkan rasa dengan mencampur jamur truffle, long pepper, basil, dan serai untuk lebih menonjolkan rasa manis stroberi amaou.

Dessert yang dibuat dengan saksama oleh koki yang menonjolkan kekayaan rasa khas bahan satu per satu ini memungkinkan pengunjung untuk menikmati rasa asin dan manis dengan perpaduan yang pas.

Biaya Afternoon Tea 9.800 yen (belum termasuk pajak dan servis, perlu reservasi maksimal empat hari sebelumnya)

Informasi Buffet
Premium Amaou Afternoon Tea
Periode: sampai 25 April 2019
Tempat: ‘Oriental Lounge’ hotel Mandarin Oriental Tokyo lantai 38
Alamat: Tokyo-to, Chuo-ku, Nihonbashi, Muromachi 2-1-1
Akses: sekitar 3 menit jalan kaki dari stasiun Mitsukoshi-mae
Jam operasional: 12.00-17.30
Telepon: +81-120-806-823 (reservasi umum restoran)

Lewatkan waktu yang berbahagia sembari merasakan sejarah! Rasakan buah yang sedang musim!

Sampai tanggal 31 Maret nanti, Hotel New Otani di distrik Chiyoda, Tokyo, mengadakan “Sandwich & Amaou Sweets Buffet”.

“Kami membuat menu dengan konsep yang tidak akan kalah dengan pemandangan kebun khas Jepang yang memiliki sejarah selama 400 tahun. Dimulai dari ‘super series’ milik toko kue populer “Patisserie SATSUKI”.

Kue yang ditawarkan di sini semuanya merupakan kue dengan bahan buatan sendiri yang diproses langsung oleh hotel. Kami berharap pengunjung dapat sepuasnya menikmati buah-buah yang sedang musim,” ungkap Head Chef Hotel New Otani (Osada Hiroki).

Tersedianya kue-kue orisinal buatan sendiri
Tersedianya kue-kue orisinal buatan sendiri

Berikut tiga hidangan yang secara khusus direkomendasikan oleh chef Osada.

“Super Amaou Shortcake” yang termasuk ke dalam ‘super series’ generasi pertama. Kue ini dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel. “Super Melon Shortcake” yang menggunakan melon dengan kualitas terbaik produksi Fukuoka dengan tingkat kadar gula lebih dari 14. Terakhir, “Amaou Mame-kan” seri ‘edo Sweets’ yang lahir dari pemikiran agar orang-orang menikmati bisa menikmati desserts khas Jepang,” ungkap Chef Osada.

“Super Amaou Shortcake” yang dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel
“Super Amaou Shortcake” yang dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel

Tingkat kadar gula yang dimaksud Chef Osada adalah “todo”. Todo  adalah cara menghitung kadar gula dalam buah-buahan di Jepang. Seperti melon, kadar gulanya dihitung antara 12-18. Jadi kalau sudah masuk dalam kadar gula ini, siapapun yang makan melon tersebut akan menyebutnya manis.    

Manisan “Amaou Mame-kan”, dessert dengan rasa Jepang yang melimpah
Manisan “Amaou Mame-kan”, dessert dengan rasa Jepang yang melimpah

“Amaou Mame-kan” adalah dessert yang disajikan di dalam gelas khas Hotel New Otani yang membangkitkan nostalgia bagi orang Jepang. Dessert ini berupa agar-agar berwarna cerah dengan topping sirup gula cokelat dan manisan kacang kedelai hitam buatan sendiri.

Lalu, ditambah pula dengan stroberi amaou yang melimpah. Pastikan untuk memakan hidangan ini bersama dengan hidangan cake favorit lainnya.

“Kami juga selalu menyiapkan sekitar 16 jenis sandwich yang termasuk ke dalam menu utama. Kami menggunakan sekitar delapan jenis lebih adonan roti yang digunakan secara berbeda-beda, seperti adonan bagel, baguette, dan adonan ‘’J Serial’ orisinal hotel serta beberapa adonan lainnya. Kami juga menyediakan menu sampingan seperti hotel made curry, egg benedict, beef stew legendaris hotel, dan salad bar dengan sayuran sehat, juga banyak menu lainnya. Silahkan nikmati waktu Anda dengan senang,” ungkap Head Chef Osada.  

Biaya:
1) Dewasa 4200 yen (hari biasa), 4700 yen (hari Sabtu/Minggu/Libur nasional)
 *buffet dan termasuk kopi atau teh hitam
2) Anak-anak 2500 yen (hari biasa), 2800 yen hari (Sabtu/Minggu/Libur nasional)           
 *buffet saja

Informasi Buffet
Sandwich & Amaou Sweets Buffet
Periode: selama pelaksanaan sampai 31 Maret 2019
Tempat: Tea and Cocktail ‘Garden Lounge’ di lantai Lobby Garden Tower Hotel New Otani
Alamat: Tokyo-to, Chiyoda-ku, Kioi-cho 4-1
Akses: Jalan kaki sekitar 5 menit dari stasiun subway Akasaka-mitsuke
Jam operasional: 11.30-14.30 (Sabtu/Minggu/Libur nasional: ~15.00) *Hari sibuk buffet terbatas 90 menit
Telepon: +81-120-806-823 (reservasi umum restoran)

Mari rasakan pengalaman berjalan-jalan melalui kue-kue yang terinspirasi dari 3 negara ini!

Conrad Tokyo yang terletak di distrik Minato, Tokyo, ini mengadakan “Ichigo Sweets Journey” berupa prasmanan yang menggunakan stroberi produksi Jepang secara melimpah. Prasmanan ini diadakan sampai dengan 5 April 2019 nanti.

Kue yang dibuat dengan tema dari kue-kue Inggris, Prancis, dan Belgia
Kue yang dibuat dengan tema dari kue-kue Inggris, Prancis, dan Belgia

Tema buffet tahun ini adalah menerima ide dari budaya makan dan kue-kue dari masing-masing negara, Inggris, Prancis, dan Belgia. Mulai dari “Scone and Strawberry Scones” dan “Clotted Cream & Strawberry Jam” yang kemudian dikembangkan menjadi 12 jenis kue stroberi lainnya.

Semua kue ada 10 jenis lebih!
Semua kue ada 10 jenis lebih!

Selain itu, ada pula hidangan “Strawberry Trifle” yang dikembangkan dari kue trifle yang lahir di Inggris. Terdapat juga “Choux Parisian o Fraise” dari Perancis dan “Belgian Waffle”. Tiap kue ini dikolaborasikan dengan stroberi produksi Jepang, menciptakan rasa yang menghidupkan ciri khas masing-masing.

Ada juga hidangan gurih yang dibuat dengan proses khusus yang sama seperti hidangan kue. Misalnya, “Fish and Chips” dari Inggris, serta “Éclair” dan “Foie Gras Flan” dari Perancis. Tersedia pula hidangan gurih lainnya yang menggunakan stroberi dan ditata dengan gaya Conrad.

Agar pengunjung bisa menikmati banyak menu, menu gurihnya pun lengkap
Agar pengunjung bisa menikmati banyak menu, menu gurihnya pun lengkap

“Supaya pengunjung bisa menikmati banyak hidangan stroberi, kali ini kami menambah jumlah hidangan manis dan hidangan gurih. Saya berharap pengunjung bisa menikmati hidangan sembari membayangkan masing-masing masakan terinspirasi dari negara mana. Apakah dari Inggris, Perancis, atau Belgia. Di antara semua hidangan ini, ‘Cup cake’ (Inggris), ‘Amaou fraisier (Perancis), dan ‘Cokelat batangan’ (Belgia) adalah menu yang saya rekomendasikan,” ujar chef Okazaki Masaki.

Biaya:
1) Dewasa 4500 yen, 5000 yen (termasuk segelas sampanye)
2) Anak-anak 1300 yen (3-5 tahun), 2300 yen (6-12 tahun)
*Anak di bawah 3 tahun gratis
**Untuk anak-anak minuman bisa ditukar teh hitam ke minuman bersoda
***Belum termasuk pajak dan biaya servis

Informasi Tempat
Strawberry Sweets Journey
Periode: selama pelaksanaan sampai 5 April 2019
Tempat: All Dining ‘Cerise’ lantai 28 di Conrad Tokyo
Alamat: Tokyo-to, Minato-ku, Higashi Shinbashi 1-9-1
Akses: Jalan kaki sekitar 2 menit dari stasiun subway Shiodome, Oedo Line
Jam operasional:
1) Hari biasa (Senin-Jumat) 90 menit, buffet 1 14.00-15.30, buffet 2 16.00-17.30
2) Hari Sabtu/Minggu/Libur nasional 90 menit, buffet 1 12.00-13.30, buffet 2 14.00-15.30, buffet 3 16.00-17.30
Telepon: +81-3-6388-8000

Demikian buffet stroberi di hotel yang memungkinkan Anda untuk merasakan suasana mewah, sambil menikmati dessert yang menggunakan stroberi yang sedang musim dengan melimpah. Mari beristirahat sejenak untuk menghilangkan kelelahan dengan mencoba kegiatan di luar kebiasaan yang hanya bisa dilakukan pada musim ini.

Provided by Japan Walker™, Tokyo Walker™ (25 Januari 2019)

Editor : Ni Luh Made Pertiwi F

KOMENTAR