Powered by
Sampai tanggal 31 Maret nanti, Hotel New Otani di distrik Chiyoda, Tokyo, mengadakan “Sandwich & Amaou Sweets Buffet”.
“Kami membuat menu dengan konsep yang tidak akan kalah dengan pemandangan kebun khas Jepang yang memiliki sejarah selama 400 tahun. Dimulai dari ‘super series’ milik toko kue populer “Patisserie SATSUKI”.
Kue yang ditawarkan di sini semuanya merupakan kue dengan bahan buatan sendiri yang diproses langsung oleh hotel. Kami berharap pengunjung dapat sepuasnya menikmati buah-buah yang sedang musim,” ungkap Head Chef Hotel New Otani (Osada Hiroki).
Berikut tiga hidangan yang secara khusus direkomendasikan oleh chef Osada.
“Super Amaou Shortcake” yang termasuk ke dalam ‘super series’ generasi pertama. Kue ini dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel. “Super Melon Shortcake” yang menggunakan melon dengan kualitas terbaik produksi Fukuoka dengan tingkat kadar gula lebih dari 14. Terakhir, “Amaou Mame-kan” seri ‘edo Sweets’ yang lahir dari pemikiran agar orang-orang menikmati bisa menikmati desserts khas Jepang,” ungkap Chef Osada.
“Super Amaou Shortcake” yang dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel
Tingkat kadar gula yang dimaksud Chef Osada adalah “todo”. Todo adalah cara menghitung kadar gula dalam buah-buahan di Jepang. Seperti melon, kadar gulanya dihitung antara 12-18. Jadi kalau sudah masuk dalam kadar gula ini, siapapun yang makan melon tersebut akan menyebutnya manis.
“Amaou Mame-kan” adalah dessert yang disajikan di dalam gelas khas Hotel New Otani yang membangkitkan nostalgia bagi orang Jepang. Dessert ini berupa agar-agar berwarna cerah dengan topping sirup gula cokelat dan manisan kacang kedelai hitam buatan sendiri.
Lalu, ditambah pula dengan stroberi amaou yang melimpah. Pastikan untuk memakan hidangan ini bersama dengan hidangan cake favorit lainnya.
“Kami juga selalu menyiapkan sekitar 16 jenis sandwich yang termasuk ke dalam menu utama. Kami menggunakan sekitar delapan jenis lebih adonan roti yang digunakan secara berbeda-beda, seperti adonan bagel, baguette, dan adonan ‘’J Serial’ orisinal hotel serta beberapa adonan lainnya. Kami juga menyediakan menu sampingan seperti hotel made curry, egg benedict, beef stew legendaris hotel, dan salad bar dengan sayuran sehat, juga banyak menu lainnya. Silahkan nikmati waktu Anda dengan senang,” ungkap Head Chef Osada.
Biaya:
1) Dewasa 4200 yen (hari biasa), 4700 yen (hari Sabtu/Minggu/Libur nasional)
*buffet dan termasuk kopi atau teh hitam
2) Anak-anak 2500 yen (hari biasa), 2800 yen hari (Sabtu/Minggu/Libur nasional)
*buffet saja
