“Super Amaou Shortcake” yang termasuk ke dalam ‘super series’ generasi pertama. Kue ini dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel. “Super Melon Shortcake” yang menggunakan melon dengan kualitas terbaik produksi Fukuoka dengan tingkat kadar gula lebih dari 14. Terakhir, “Amaou Mame-kan” seri ‘edo Sweets’ yang lahir dari pemikiran agar orang-orang menikmati bisa menikmati desserts khas Jepang,” ungkap Chef Osada.

“Super Amaou Shortcake” yang dibuat untuk merayakan 40 tahun dibukanya hotel

Tingkat kadar gula yang dimaksud Chef Osada adalah “todo”. Todo  adalah cara menghitung kadar gula dalam buah-buahan di Jepang. Seperti melon, kadar gulanya dihitung antara 12-18. Jadi kalau sudah masuk dalam kadar gula ini, siapapun yang makan melon tersebut akan menyebutnya manis.    

Manisan “Amaou Mame-kan”, dessert dengan rasa Jepang yang melimpah

“Amaou Mame-kan” adalah dessert yang disajikan di dalam gelas khas Hotel New Otani yang membangkitkan nostalgia bagi orang Jepang. Dessert ini berupa agar-agar berwarna cerah dengan topping sirup gula cokelat dan manisan kacang kedelai hitam buatan sendiri.

Lalu, ditambah pula dengan stroberi amaou yang melimpah. Pastikan untuk memakan hidangan ini bersama dengan hidangan cake favorit lainnya.

“Kami juga selalu menyiapkan sekitar 16 jenis sandwich yang termasuk ke dalam menu utama. Kami menggunakan sekitar delapan jenis lebih adonan roti yang digunakan secara berbeda-beda, seperti adonan bagel, baguette, dan adonan ‘’J Serial’ orisinal hotel serta beberapa adonan lainnya. Kami juga menyediakan menu sampingan seperti hotel made curry, egg benedict, beef stew legendaris hotel, dan salad bar dengan sayuran sehat, juga banyak menu lainnya. Silahkan nikmati waktu Anda dengan senang,” ungkap Head Chef Osada.  

Biaya:
1) Dewasa 4200 yen (hari biasa), 4700 yen (hari Sabtu/Minggu/Libur nasional)
 *buffet dan termasuk kopi atau teh hitam
2) Anak-anak 2500 yen (hari biasa), 2800 yen hari (Sabtu/Minggu/Libur nasional)           
 *buffet saja

Informasi Buffet
Sandwich & Amaou Sweets Buffet
Periode: selama pelaksanaan sampai 31 Maret 2019
Tempat: Tea and Cocktail ‘Garden Lounge’ di lantai Lobby Garden Tower Hotel New Otani
Alamat: Tokyo-to, Chiyoda-ku, Kioi-cho 4-1
Akses: Jalan kaki sekitar 5 menit dari stasiun subway Akasaka-mitsuke
Jam operasional: 11.30-14.30 (Sabtu/Minggu/Libur nasional: ~15.00) *Hari sibuk buffet terbatas 90 menit
Telepon: +81-120-806-823 (reservasi umum restoran)

Mari rasakan pengalaman berjalan-jalan melalui kue-kue yang terinspirasi dari 3 negara ini!

Conrad Tokyo yang terletak di distrik Minato, Tokyo, ini mengadakan “Ichigo Sweets Journey” berupa prasmanan yang menggunakan stroberi produksi Jepang secara melimpah. Prasmanan ini diadakan sampai dengan 5 April 2019 nanti.

Kue yang dibuat dengan tema dari kue-kue Inggris, Prancis, dan Belgia

Tema buffet tahun ini adalah menerima ide dari budaya makan dan kue-kue dari masing-masing negara, Inggris, Prancis, dan Belgia. Mulai dari “Scone and Strawberry Scones” dan “Clotted Cream & Strawberry Jam” yang kemudian dikembangkan menjadi 12 jenis kue stroberi lainnya.

Semua kue ada 10 jenis lebih!

Selain itu, ada pula hidangan “Strawberry Trifle” yang dikembangkan dari kue trifle yang lahir di Inggris. Terdapat juga “Choux Parisian o Fraise” dari Perancis dan “Belgian Waffle”. Tiap kue ini dikolaborasikan dengan stroberi produksi Jepang, menciptakan rasa yang menghidupkan ciri khas masing-masing.

Ada juga hidangan gurih yang dibuat dengan proses khusus yang sama seperti hidangan kue. Misalnya, “Fish and Chips” dari Inggris, serta “Éclair” dan “Foie Gras Flan” dari Perancis. Tersedia pula hidangan gurih lainnya yang menggunakan stroberi dan ditata dengan gaya Conrad.

Agar pengunjung bisa menikmati banyak menu, menu gurihnya pun lengkap

“Supaya pengunjung bisa menikmati banyak hidangan stroberi, kali ini kami menambah jumlah hidangan manis dan hidangan gurih. Saya berharap pengunjung bisa menikmati hidangan sembari membayangkan masing-masing masakan terinspirasi dari negara mana. Apakah dari Inggris, Perancis, atau Belgia. Di antara semua hidangan ini, ‘Cup cake’ (Inggris), ‘Amaou fraisier (Perancis), dan ‘Cokelat batangan’ (Belgia) adalah menu yang saya rekomendasikan,” ujar chef Okazaki Masaki.

Biaya:
1) Dewasa 4500 yen, 5000 yen (termasuk segelas sampanye)
2) Anak-anak 1300 yen (3-5 tahun), 2300 yen (6-12 tahun)
*Anak di bawah 3 tahun gratis
**Untuk anak-anak minuman bisa ditukar teh hitam ke minuman bersoda
***Belum termasuk pajak dan biaya servis

Informasi Tempat
Strawberry Sweets Journey
Periode: selama pelaksanaan sampai 5 April 2019
Tempat: All Dining ‘Cerise’ lantai 28 di Conrad Tokyo
Alamat: Tokyo-to, Minato-ku, Higashi Shinbashi 1-9-1
Akses: Jalan kaki sekitar 2 menit dari stasiun subway Shiodome, Oedo Line
Jam operasional:
1) Hari biasa (Senin-Jumat) 90 menit, buffet 1 14.00-15.30, buffet 2 16.00-17.30
2) Hari Sabtu/Minggu/Libur nasional 90 menit, buffet 1 12.00-13.30, buffet 2 14.00-15.30, buffet 3 16.00-17.30
Telepon: +81-3-6388-8000

Demikian buffet stroberi di hotel yang memungkinkan Anda untuk merasakan suasana mewah, sambil menikmati dessert yang menggunakan stroberi yang sedang musim dengan melimpah. Mari beristirahat sejenak untuk menghilangkan kelelahan dengan mencoba kegiatan di luar kebiasaan yang hanya bisa dilakukan pada musim ini.

Provided by Japan Walker™, Tokyo Walker™ (25 Januari 2019)