Ohayo Jepang
Powered by

Share this page

Apa Itu Ramen “Tanrenkei”? Ini 5 Kedai di Yokohama untuk Mencicipi “Tanrekei”

Kompas.com - 14/Jan/2019, 16:59 WIB
“Tottori-kensan Oyama Tori no Wantanmen-Shoyu-” seharga 1.100 yen ini merupakan menu terbatas yang hanya dijual 10 porsi saat makan siang ataupun makan malam. Terdapat dua pilihan sup, shoyu (kecap asin Jepang) dan shio (garam).
Lihat Foto
“Tottori-kensan Oyama Tori no Wantanmen-Shoyu-” seharga 1.100 yen ini merupakan menu terbatas yang hanya dijual 10 porsi saat makan siang ataupun makan malam. Terdapat dua pilihan sup, shoyu (kecap asin Jepang) dan shio (garam).

Menu ”Tokusei Niwatori no Shoyu” seharga 1.050 yen dengan topping aji-tama (telur rebus yang direndam di shoyu untuk menambahkan rasa) bermerek “Beni Kujaku” dengan ciri khas rasa kuning telurnya yang kuat, daging paha ayam, chasu dada ayam dan baso daging ayam cacah.
Menu ”Tokusei Niwatori no Shoyu” seharga 1.050 yen dengan topping aji-tama (telur rebus yang direndam di shoyu untuk menambahkan rasa) bermerek “Beni Kujaku” dengan ciri khas rasa kuning telurnya yang kuat, daging paha ayam, chasu dada ayam dan baso daging ayam cacah.

Kaldu ayam diekstrak dengan cara Italia. Menu “Tokusei Niwatori no Shoyu” menggunakan mi bertekstur kenyal dengan aroma yang kuat yang dibuat dari campuran tiga jenis tepung terigu, seperti tepung terigu “Haru yo Koi”.

Saus yang digunakan adalah saus shoyu yang dibuat dengan mencampur berbagai jenis shoyu dengan nama-shoyu buatan Kanazawa. Selain itu, digunakan pula saus garam yang menggunakan garam segar buatan Perancis. Sementara itu, sup dibuat dengan ekstrak seekor ayam, kaldu ayam Shingen, kaki ayam, dan sayap ayam yang digodok selama enam jam. Benar-benar satu mangkuk yang kaya akan rasa ayam.

Informasi Tempat
Niwatori Shoku-TRICK
Alamat : Kanagawa-ken, Yokohama-shi, Minami-ku, Yoshino-cho 4-20
Akses : 1 menit berjalan kaki dari pintu keluar 3 stasiun subway Blueline Yoshino-cho, Yokohama Shiei Line
Jam Buka : 11:00-14:00, 18:00-21:00, Hari Sabtu, Minggu 11:00-15:00
*Last order sama dengan jam tutup. Tutup cepat kalau sup habis.
Hari Libur : Senin

Provided by Japan Walker™, Yokohama Walker™ (15 Desember 2018)

Halaman:
Editor : Ni Luh Made Pertiwi F

Komentar

Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.