Menya Kanetora

Menya Kanetora / Ajitama Karagara Tsukemen (1030 yen)

Ajitama Karagara Tsukemen (harga 1030 yen) ini menggunakan kuah rasa tulang babi dan seafood yang kental serta bertabur dengan bubuk katsuo (ikan cakalang) dan bubuk cabai yang sangat menggugah selera.

Mi yang digunakan memiliki dua variasi, yaitu mi ukuran tebal dan ukuran sedang. Terdapat empat tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan sesuai selera.

Kedai Menya Kanetora

Kedai ini selalu ramai oleh antrean pengunjung dan memiliki ciri khas berupa “kuah ramen yang kaya akan rasa seafood”. Hal ini hasil ide dari pemilik kedai yang sebelumnya bekerja di salah satu ramen terkenal di Tokyo.

Tulang babi, ayam, sayur-sayuran, dan niboshi (ikan kecil yang dikeringkan) dalam jumlah banyak merupakan kunci kelezatan rasa pada kuahnya. Cita rasa dan aroma seafood pada hidangan mi di kedai ini lebih terasa nendang berkat tambahan minyak katsuo pada tsukemen dan raayu (minyak sambal) niboshi pada karagara tsukemen.

Mi berukuran tebal dan lentur yang memberikan kekuatan cita rasa tersendiri ini dibuat khusus di Mikawaya Seimen. Mi ini cocok disantap bersama dengan kuah mi buatan kedai ini.

Informasi lokasi:
Menya Kanetora
Alamat: Liberty Akasaka, 1-1-18 Akasaka, Chuo-ku, Fukuoka-shi, prefektur Fukuoka
Jam operasional: 11:00~15.30, 18.00~23.00, Sabtu~16.00, 17.30~23.00, Minggu 11.00~17.00 (masing-masing ada jam pemesanan terakhir)
*Kedai tutup begitu ramen habis
Hari libur: Senin

Daimyo Chin Chin