Selain itu, yakumi (bumbu atau sayuran penyedap rasa) dari wasabi batang, daun bawang yang lunak, dan lain sebagiannya yang turut dihidangkan dan juga menarik perhatian.

Hitsumabushi

Hidangan andalah yaitu Hitsumabushi (dengan yakumi, 3.700 yen). Dengan volume satu ekor utuh yang membuat kenyang dan sangat puas. Menu set hitsumabushi dengan kimosui dan u-maki (4.180 yen) juga populer.

Ruangan restoran yang bergaya Jepang membuat rasa hitsumabushi di sini menjadi lebih spesial. Sensasi daging belut yang lembut, harum bagian yang gosong bekas pembakaran, dan tare yang kental.

Informasi Tempat
Miyakagi
Alamat : Aichi-ken, Nagoya-shi, Nakamura-ku, Mei 1-2-13
Akses : Delapan menit jalan kaki dari pintu keluar no. 7 stasiun subway Fushimi-eki jalur Higashiyama-sen dan Tsurumai-sen
Buka : 11.30-14.00(LO), 17.00-21.40 (LO: 21.00)
Tutup : Sabtu (hari libur tidak pasti di waktu libur konsekutif)

5. Sumiyaki Unabushi

Sumiyaki Unabushi adalah restoran yang berada di dekat taman Tsurumai yang ramai dikunjungi pada musim semi sebagai tempat melakukan hanami (melihat bunga sakura). Di sini, belut biru berdaging tebal kualitas terbaik hasil seleksi ketat dibakar dengan banyak arang bincho (arang kualitas tinggi).

Bagian luar belut harum dan renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut. Kelezatan ini meningkat karena tare yang kental dengan rasa yang ringan. Selain itu, perpaduannya dengan nasi dari beras produksi Nigata yang ditanak dengan lebih sedikit air pun luar biasa.

Kimoiri Jo-Hitsumabushi

Hidangan andalan yaitu Kimoiri Jo-Hitsumabushi (hitsumabushi dengan topping hati belut) seharga 7.090 yen (*ada perubahan harga). Menu yang menyajikan tujuh hati belut yang hanya bisa diambil satu dari setiap ekor belut. Menu ini jumlahnya terbatas. Belut birunya berjumlah 1,5 ekor, sehingga kaya akan stamina.