Orang menyeduh matcha menggunakan chasen, pengaduk bambu.

Apa Manfaat Matcha?

Sebagian orang menyukai matcha karena rasanya yang unik, seperti rumput segar dengan sedikit rasa pahit.

Namun, banyak juga yang memilih matcha karena manfaat kesehatannya.

Matcha mengandung antioksidan tinggi dan kafein yang bisa membantu meningkatkan konsentrasi.

Satu cangkir matcha rata-rata mengandung 48 miligram kafein. Kandungan ini lebih rendah dari kopi seduh, tetapi hampir dua kali lipat dari teh hijau biasa.

Menurut Shigehito Nishikida, manajer toko teh Jugetsudo di Tokyo, matcha sering dianggap sebagai minuman yang menyehatkan.

Namun, daya tarik matcha juga berasal dari budaya Jepang yang menyertainya.

Mulai dari proses penyeduhan yang tenang, tampilan visual yang menarik, hingga nilai estetika dalam setiap penyajiannya.

Matcha latte yaitu matcha diseduh dengan susu.

Mengapa Matcha Semakin Populer?

Dalam beberapa tahun terakhir, produksi matcha di Jepang meningkat drastis. Jepang memproduksi sekitar 1.430 ton matcha pada 2012.