Kaktus ini tumbuh tanpa pestisida dan tetap kuat meskipun diguyur hujan deras. Ketahanannya membuatnya cocok ditanam di berbagai kondisi cuaca ekstrem.

Tersedia di Supermarket dan Restoran

Produk kaktus milik keluarga Deguchi diberi nama "Taiyonoha" atau "Daun Matahari".

Mereka menjualnya secara daring dan di supermarket di Kasugai dengan harga sekitar 1.800 yen (Rp 206.000-an) per kilogram. 

Kaktus ini juga disajikan di restoran kelas atas di Prefektur Aichi, serta dijual sebagai pakan kura-kura.

Lewat situs mereka, keluarga Deguchi membagikan beragam resep olahan kaktus, termasuk quiche lembut yang padat berisi dan gurih.

Miki bahkan menyebut bahwa kaktus juga enak disantap bersama nasi dan taburan katsuobushi (serutan ikan bonito kering).

Masuk ke Menu Sekolah dan Supermarket Lain

Kasugai telah lama dikenal sebagai pusat budi daya kaktus hias sejak 1953.

Namun, hanya dua petani di kota tersebut yang membudidayakan kaktus untuk pangan.

Saat ini, sekitar 10 restoran di Kasugai menyajikan menu berbahan dasar kaktus, termasuk ramen dan makanan penutup.

Sekolah dasar dan menengah di Kasugai juga menyajikan kari kaktus dengan korokke (kroket Jepang) beberapa kali dalam setahun.