Mengonsumsi produk kedelai fermentasi dapat membuat seseorang panjang umur? Benarkah?

Penurunan Risiko Kanker

Melansir WebMD, (13/2/2024), konsumsi isoflavon dari kedelai dikaitkan dengan penurunan risiko kanker secara keseluruhan.

Salah satu studi menunjukkan bahwa konsumsi kedelai secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko kanker lambung, terutama pada wanita.

Meskipun penelitian tidak spesifik menyebutkan tentang konsumsi miso.

Namun, dua studi terpisah menemukan bahwa konsumsi miso dapat mengurangi risiko karsinoma hepatoseluler pada pria.

Penyakit tersebut merupakan jenis utama dari kanker hati.

Penurunan Risiko Penyakit Jantung

Menurut penelitian, ada kemungkinan hubungan antara isoflavon dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Salah satu studi menunjukkan bahwa kadar isoflavon yang lebih tinggi berkorelasi dengan risiko stroke dan serangan jantung yang lebih rendah pada sebagian wanita Jepang.

Kedelai sebagai bahan pembuatan miso mengandung komponen nabati yang bermanfaat; seperti lesitin, isoflavon, stigmasterol, dan peptida protein kedelai.

Komponen tersebut dapat membantu memperbaiki profil lipid, menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, sehingga bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

Sumber:

• PubMed Central: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5995450/
• Health: https://www.health.com/miso-benefits-8713052
• WebMD: https://www.webmd.com/diet/miso-soup-good-for-you

(KOMPAS.COM/FAESAL MUBAROK)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)