Meskipun kandungan vitamin dan mineral dalam miso kecil, tetapi tetap bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung senyawa non-nutrisi seperti isoflavon.

Senyawa ini memberikan manfaat kesehatan meskipun dikonsumsi dalam jumlah sedikit.

Isoflavon adalah senyawa alami yang memiliki berbagai efek positif bagi kesehatan, termasuk potensi perlindungan terhadap beberapa penyakit kronis.

• Serba-serbi Miso, Bumbu Andalan Masakan Jepang
• Apakah Miso Halal?
• Rahasia Umur Panjang Orang Jepang: Miso dan Natto

Meningkatkan Imunitas

Sup miso tofu khas Jepang

Seperti makanan fermentasi lainnya, miso kaya akan probiotik, yaitu jenis bakteri baik yang hidup di saluran pencernaan kamu.

Probiotik berperan dalam mengatur penyerapan nutrisi, kesehatan jantung, pencernaan dan suasana hati.

Selain itu, probiotik memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh.

Menurut jurnal “Prospective study of probiotic supplementation results in immune stimulation and improvement of upper respiratory infection rate” (2018) oleh Hong Zhang dkk.,  jenis probiotik tertentu dapat membantu merangsang aktivitas sistem imun.

Oleh sebab itu, konsumsi miso bisa bermanfaat untuk melawan infeksi saluran pernapasan seperti flu dan pilek.

Namun, miso mengandung natrium tinggi sehingga disarankan membatasi konsumsinya secara bijak dan dalam jumlah terbatas.