Sangat enak dimakan mentah dalam salad atau dimasak sederhana dengan cara dikukus, ditumis ringan, atau diglaze menggunakan madu dan mentega.

Baca juga:

• Sansai, Sayur Liar Musim Semi Jepang yang Unik dan Kaya Manfaat
• Panen Rebung dan Petik Buah Musim Semi di Jepang, Mau Ikut?
• Bikin Ngiler, 5 Makanan Musim Semi Jepang yang Wajib Kamu Coba!

Sayuran Musiman Penting dalam Budaya Jepang

Masyarakat Jepang sangat menghargai konsep musim atau disebut dengan istilah 旬 (shun), yaitu menikmati bahan makanan saat sedang segar-segarnya.

Kehadiran shin tamanegi, shin kyabetsu, shin jaga, shin gobo, dan shin ninjin di pasar selalu menandakan perubahan musim, membuat warga Jepang sangat antusias.

Sayuran "shin" menjadi bagian penting dari makanan rumahan, menu restoran, bahkan promo spesial musiman di supermarket.

Tips Menikmati Sayuran "Shin"

Berikut beberapa cara simpel menikmati sayuran segar musiman khas Jepang ini:

• Salad Shin Tamanegi: Iris tipis bawang baru, tambahkan kecap asin, katsuobushi, dan sedikit perasan jeruk nipis. Dijamin segar!
• Coleslaw Shin Kyabetsu: Iris tipis kol baru, beri dressing ringan dari minyak wijen, cuka, dan garam. Renyah dan sehat!
• Shin Jaga Butter Sauté: Tumis kentang baru dengan mentega, taburi garam sedikit untuk rasa maksimal.
• Tumis Shin Gobo: Tumis gobo baru dengan kecap asin, mirin, dan biji wijen. Nikmat dan wangi.
• Shin Ninjin Glaze: Wortel baru dimasak ringan dengan mentega dan madu agar rasa manis alaminya lebih keluar.

Kesimpulan

Sayuran "shin" Jepang bukan hanya tentang kesegaran, tetapi mencerminkan filosofi masyarakat Jepang yang sangat menghargai alam dan musim.

Manis lembutnya bawang shin tamanegi, renyahnya kol shin kyabetsu, creamy-nya kentang shin jaga, aroma khas dari shin gobo, dan wortel shin ninjin yang renyah dan manis alami.

Semua layak dicoba buat kamu yang menghargai kualitas sayuran segar.

Kehadiran sayuran ini tiap tahun mengingatkan kita agar menikmati bahan makanan dalam kondisi terbaik, seperti yang alam berikan.

Konten ditulis oleh Karaksa Media Partner (Maret 2025)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)