Baca juga:

• Rahasia Sekolah di Jepang Kurangi Food Waste, Ajarkan Siswa Habiskan Makanan
• Menu Makan Siang Sekolah di Jepang, Kombinasi Gizi dan Edukasi
• Makan Siang Gratis di Jepang, Ada Sejak 135 Tahun Lalu

Makan siang sekolah ini berisi nasi, sup miso, sekotak susu, sebungkus ikan kering kecil, dan tumis daging dengan sayuran. Foto ini diambil di sebuah sekolah dasar negeri di Jepang.

Konsep Shokuiku

Shokuiku menekankan pola makan sehat yang mencakup pentingnya menjaga kesehatan tubuh dan mengapresiasi kebahagiaan serta seni dalam menikmati makanan.

Program ini menekankan pentingnya pola makan sehat untuk mendukung kesehatan tubuh dan pikiran serta cara menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.

Shokuiku menekankan pentingnya memilih asupan berkualitas, mulai dari bahan makanan yang aman, komposisi yang seimbang, hingga porsi yang sesuai kebutuhan tubuh.

Dalam praktiknya, shokuiku mengajarkan budaya apresiasi terhadap semua pihak dalam rantai pangan.

Mulai dari petani, nelayan, hingga juru masak, mereka berperan penting dalam menyajikan makanan di meja makan.

Program ini juga mendorong interaksi sosial dan komunikasi dengan orang lain secara beretika dan beradab saat makan.

Shokuiku mengajarkan pentingnya menghargai beragam budaya makan dan memahami sejarah di balik makanan.

Percobaan pemberian makan siang gratis dan bergizi di Jepang. (Foto diambil pada 24 Oktober 2009)

Manfaat Shokuiku

Shokuiku bertujuan membentuk pola makan sehat.