Shokuiku adalah pendidikan makan yang diterapkan sejak sekolah dasar di Jepang.

Terdapat pedoman diet shokuiku yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas hidup dari segi kesehatan, budaya, dan lingkungan.

Panduan diet sehat shokuiku dibuat berdasarkan aturan dasar atau basic law of Shokuiku 2005 dan program nasional Health Japan 21.

Jika kamu berniat menerapkan diet ala shokuiku secara mandiri untuk membentuk pola makan sehat, berikut pedomannya.

Baca juga:

• Rahasia Sekolah di Jepang Kurangi Food Waste, Ajarkan Siswa Habiskan Makanan
• Menu Makan Siang Sekolah di Jepang, Kombinasi Gizi dan Edukasi
• Makan Siang Gratis di Jepang, Ada Sejak 135 Tahun Lalu

1. Nikmati Makanan

Makanan yang lezat dan bergizi dapat menjaga kesehatan tubuh dan pikiran.

Jaga kesehatan dengan menikmati makanan sehat.

Bukan cuma itu, bangun komunikasi dengan keluarga atau teman saat makan, serta nikmati juga proses dalam menyiapkan makanan.

2. Makan Teratur

Bangun pola hidup sehat dengan makan secara teratur.

Mulailah hari dengan sarapan yang bergizi dan usahakan untuk makan pada waktu yang sama setiap hari. 

Hindari kebiasaan ngemil berlebihan, terutama sebelum tidur dan di antara waktu makan utama.

Makanan khas Prefektur Wakayama, Jepang: ramen kaldu babi rasa asin gurih.

3. Makan dengan Komposisi Gizi Seimbang

Pastikan untuk mengonsumsi makanan dengan komposisi gizi yang lengkap dan seimbang.

Variasikan metode memasak dan kurangi kebiasaan makan di luar rumah dengan lebih memilih masakan rumahan.

4. Konsumsi Karbohidrat yang Cukup

Karbohidrat berupa biji-bijian dan sereal dalam jumlah yang cukup berperan penting dalam menjaga energi tubuh.

Ilustrasi ikan ayu sedang dibakar pakai garam, makanan musim panas di Jepang. (KARAKSA MEDIA PARTNER)

5. Makan Sayur, Buah, Susu, Kacang-Kacangan, dan Ikan

Selain makanan pokok, tambahkan sayur, buah, susu, kacang-kacangan, dan ikan dalam menu harian.

Nutrisi ini penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, serat, dan kalsium.

Daging kobe khas Prefektur Hyogo, Jepang.

6. Batasi Garam dan Lemak Jahat

Batasi konsumsi garam hingga maksimal 10 gram per hari.

Kurangi makanan tinggi natrium dan hindari gorengan serta makanan yang mengandung lemak jahat. 

Pilih lemak sehat dari ikan, ayam, atau daging tanpa lemak. Selalu periksa informasi gizi pada kemasan makanan.

7. Jaga Berat Badan Ideal

Seimbangkan asupan makanan dan minuman dengan aktivitas fisik harian.

Rutin menimbang berat badan dan berolahraga secara teratur. Jangan lupa untuk mengunyah makanan dengan baik.

8. Hargai Budaya Makan dan Sumber Pangan Lokal

Hormati budaya makan tradisional dan terapkan dalam kehidupan sehari-hari.

Nikmati makanan dan manfaatkan bahan pangan lokal.

9. Minimalkan Limbah Makanan

Hindari membeli, menyimpan, atau menyajikan makanan berlebihan.

Konsumsilah makanan dengan bijak sesuai kebutuhan agar tidak ada sisa atau limbah makanan.

10. Lacak Diet Harian

Biasakan menjalankan pola makan sehat baik di sekolah maupun di rumah.

Catat dan amati pola makan yang diterapkan setiap hari, serta evaluasi apakah sudah sesuai dengan tujuan kesehatan yang diinginkan.

Jika perlu, diskusikan dengan ahli gizi atau orang terdekat.

https://health.kompas.com/read/23F04210100368/10-panduan-diet-ala-shokuiku-untuk-bentuk-pola-makan-sehat-di-jepang. (Penulis/Editor: Mahardini Nur Afifah)

(KOMPAS.COM/FAESAL MUBAROK)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)