Mengenal Udon, Mie Tebal Khas Jepang yang Beda dengan Ramen

udon, salah satu hidangan mi Jepang yang cukup mudah ditemukan di restoran waralaba Jepang di kota-kota besar Indonesia.

udon yang ada di Jepang.

Asal-usul Udon

udon diduga berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan ke Jepang pada masa Dinasti Tang (618–907 M).

udon bahkan lebih menyerupai pangsit daripada mi.

udon masih dipotong dalam bentuk kotak-kotak, bukan dalam potongan panjang seperti yang menjadi standar sejak awal abad ke-14.

Udon dibuat dari campuran tepung terigu, air, dan garam tanpa tambahan telur.

ramen.

Baca juga:

• Resep Udon Kuah Dashi Simple, Pakai Ayam dan Jamur Shiitake
• Restoran Udon di Fukuoka Ini Buka Sampai Tengah Malam
• 7 Jenis Mi di Jepang, Dari Ramen Hingga Shirataki

Ragam Jenis Udon di Jepang

udon.

kishimen dari Prefektur Aichi.

udon pipih dengan ketebalan sekitar 1 milimeter dan lebar 7–8 milimeter.