Tekstur fuyu yang renyah membuatnya biasa dijadikan pelengkap untuk hidangan keju dan daging yang diawetkan (cheese board).

Bisa juga dicampur ke dalam salad segar atau ditambahkan pada masakan rebus gurih.

2. Kesemek sepat (hachiya-gaki)

Bentuk hachiya-gaki agak memanjang dan berbentuk seperti biji pohon ek.

Karena rasa sepatnya yang tinggi,

Rasa sepat hachiya tinggi sehingga harus benar-benar matang hingga lunak dan lembek untuk menghilangkan rasa asamnya sebelum dapat dimakan.

Konsistensinya yang seperti selai cocok dijadikan topping untuk yogurt, granola, dan oatmeal.

Baca juga: 7 Makanan Musim Gugur di Jepang, Jamur Matsutake sampai Kacang Ginkgo

Kesemek, makanan musim gugur khas Jepang. (KARAKSA MEDIA PARTNER)

Kandungan nutrisi kesemek

Kesemek tidak hanya lezat melainkan juga penuh dengan manfaat kesehatan.

Kesemek kaya akan nutrisi seperti vitamin C, karoten, dan kalium. Buah ini dikatakan efektif dalam mencegah masuk angin, penyakit terkait gaya hidup, dan kanker, serta untuk kecantikan kulit dan mengatasi mabuk.

Pernyataan itu tertera di situs web Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang.