OhayoJepang - Mencicipi sajian tradisional Jepang merupakan cara terbaik untuk menyelami kebudayaan Jepang. 

Di Fukuoka, kamu akan menjumpai beragam toko wagashi (kue tradisional Jepang) yang menyajikan kue-kue tradisional Jepang dalam kemasan yang lucu dan kreatif.

Baca juga: 7 Taman Bermain Gratis di Fukuoka, Cocok Buat Liburan Keluarga

Di bawah ini, kami tampilkan enam toko wagashi yang dapat kamu kunjungi untuk perjalanan ke Jepang berikutnya.

Kikutaro

Ohana no Ohagi (bawah, 140 yen per buah), Kushi Dango (kiri, dari 110 yen), dan Anko no Shizuku (atas, 1.100 yen). Ohana no Ohagi menggunakan teknik piping yang lazim dalam pembuatan kue ala barat, sedangkan Anko no Shizuku terdiri dari sembilan rasa berbeda.

Didirikan pada 1950, Kikutaro terkenal akan kue-kuenya yang menarik. Toko ini menggunakan teknik pembuatan ala barat.

Selain itu, mereka menambahkan bahan-bahan yang tidak lazim dijumpai pada kue-kue tradisional Jepang ke dalam produknya. Bahan-bahan ini termasuk pistachio. 

Bahkan menu standar mereka, seperti kibidango (dimsum berbahann juwawut), dibuat dengan bahan-bahan langka, membuat produk-produk mereka hanya dapat dijumpai di toko ini.

Nama Dorayaki (mulai 280yen)

Sajian makan siang dengan salad juga tersedia di kafe ini.

Kikutaro terletak di 11-11 Kamisenoshinmachi, Distrik Kokuraminami, Kota Kitakyushi. Buka dari pukul 10.00 hingga 19.00 tiap hari (jadwal dapat berubah). Kamu dapat menghubungi di nomor +81-93-474-6006.

Tokinose

Aki Kitashi yang berbahan kesemek kering dan Hokkori yang berraksen kayu manis keduanya seharga (both ¥250), bentuknya cukup menarik perhatian.

Tokinose merupakan toko kue-kue khas Jepang terletak di halaman Kuil Umi Hachimangu. Fakta menarik, kuil ini paling sering dikunjungi oleh orang yang berdoa untuk keselamatan saat melahirkan. 

Toko tersebut telah membuat wagashi dari generasi ke generasi. Mereka juga telah berkolaborasi dengan pembuat kue lainnya untuk mengikuti tren kekinian.

Kolaborasi terbaik mereka adalah dengan merek alat tulis bernama Hightide.

TABI-MONAKA (¥1,200) dibuat dalam rangka kolaborasi dengan Hightide.

Tokinose terletak di 1-1-24 Umi, Umimachi, Distrik Kasuya, Fukouka. Buka dari pukul 09.00 hingga 18.00 tiap hari (jadwal dapat berubah). Kamu dapat menghubungi di nomor +81-92-410-3824.

Wagashi Budouya

Dari kiri ke kanan: Kinako Cookie (300 yen untuk kemasan isi 6 buah), Mametan (140 yen per buah) dan Zakkoku Ohagi (690 yen untuk kemasan isi 5 buah)

Wagashi Budouya merupakan sebuah toko yang berada di sudut Budou no Tane. 

Produk andalan mereka adalah Mametan, sebuah sajian kue ala barat dan jepang terbuat daric arame monaka (wafer), dan ayuhi (mirip dengan kue khas Turki), dan kacang azuki.

Interior toko Wagashi Budouya

Pintu masuk Wagashi Budouya

Wagashi Budouya berlokasi di Budou no Tane, 334 Nagarekawa, Ukimachi, Kota Ukiha, Fukuoka. Buka dari pukul 10.00 hingga 18.30 tiap hari kecuali Rabu. Kamu dapat menghubungi di nomor +81-943-77-5930.

Hakata Unmori

Dari kiri ke kanan: Unmori Youkan (putih) (¥740), Undora (¥600 untuk kemasan isi 4 buah), dan Itsunoyomo (¥1.300)

Hakata Unmori percaya pada pepatah tua yang menyebutkan bahwa memakan sayur yang mengandung huruf “n” akan membawa keberuntungan. 

Undora merupakan sebuah dorayaki dengan pasta sayuran. Kekhasan berupa sayuran dalam bentuk pasta ini tetap terasa renyah seperti akar bunga lotus.

Interior toko Hakata Unmori

Eksterior toko Hakata Unmori

Hakata Unmori terletak di 12-31 Kamikawabatamachi, Distrik Hakata, Fukuoka. Buka dari pukul 10.30 hingga 18.30 tiap hari kecuali Minggu dan Hari Libur. Kamu dapat menghubungi di nomor +81-92-282-0017.

Kyoto Gion Anon (Hakata Daimaru Shop)

Dari kiri ke kanan: Kyoto Gion Koicha Manju Kyo Hannari (¥150 per buah), Anpo-ne (¥1,600 untuk kemasan isi 5 buah), dan Anpo-ne Zenzai (Yame Matcha) (¥500)

Anon merupakan sebuah toko terkenal di Kyoto yang utamanya menjual anko (pasta kacang merah). Mereka membuka toko keduanya pada Mei lalu. 

Selain itu, toko tersebut juga mengkhususkan pada kue ala barat-jepang yang memadukan kacang merah Tokachi dan keju mascarpone.

Kyoto Gion Anon (Gerai Hakata Daimaru)

Kyoto Gion Anon (Gerai Hakata Daimaru) terletak di lantai B2 Gedung Perbelanjaan Daimaru Fukuoka Tenjin 1-4-1, Distrik Chuo, Fukuoka. Buka dari pukul 10.00 hingga 20.00 tiap hari (jadwal dapat berubah). Kamu dapat menghubungi di nomor +81-92-724-3498.

 Wagashi Konowa

Kyoto Gion Anon (Gerai Hakata Daimaru)

Pemilik dari Wagashi Konowa merupakan perajin handal yang terlibat dalam pengembangan produk dari toko kue tradisional Jepang terkenal yang telah lama berdiri, Suzukake. 

 Produk-produk mereka sepenuhnya dibuat tangan dan tiap detail rasa bahan-bahannya diperhatikan seksama. Bahan-bahan yang digunakan juga dibeli dari produsen terpercaya yang dikunjungi secara berkala oleh sang pemilik.

Interior toko Wagashi Konowa

Sisi luar Wagashi Konowa

Wagashi Konowa terletak di 1-4-31 Saburomaru, Kota Munakata, Fukuoka. Buka dari pukul 09.00 hingga 17.30 tiap hari kecuali Sabtu. Kamu dapat menghubungi di nomor +81-940-22-8136.

Provided by Japan Walker™, Kyushu Walker™ (11 November 2019)