OhayoJepang - SAISO DE SETSUKO Kyoto Chocolatery merupakan salah satu merek dagang di bawah naungan Mary’s Chocolate. Ini merupakan toko cokelat yang menempati bangunan Kyomachiya. 

Kyomachiya merupakan rumah bagi pedagang Kyoto. Tempat ini direnovasi dengan mengusung konsep menikmati pengalaman menikmati cokelat yang baru bagi kota Kyoto. 

Baca juga: Penggemar Snoopy, Berburu Cokelat Snoopy di Dua Toko di Kyoto

Eriko Koriki, seorang desainer washi, yang bertanggung jawab merancang tempat tersebut. Unsur tradisional dari sebuah Kyomachiya tetap dipertahankan.

Gerai cokelat yang terletak di lantai dasar ini dibuka pada 7 Oktober lalu. Terdapat beragam cokelat yang menggambarkan keindahan SHIKI Jepang. 

SHIKI dapat bermakna musim (shiki), warna (shiki), dan dan juga keindahan. Ada pula sebuah kafe bagi kamu yang ingin merasakan pengalaman baru menikmati cokelat. Kafe ini baru saja dibuka pada 29 Oktober lalu.

Sekilas gambaran dari gerai cokelat

Chocolate of the Season memiliki kekhasan musiman yang dibuat dengan penuh ketelitian oleh ahli pembuat cokelat. Harga untuk masing-masing cokelat adalah 324 yen. 

Kamu dapat memilih rasa kesukaanmu untuk dikemas dalam kotak sajian yang cantik. Tiap kotak berisi 3 buah cokelat (972 yen) dan 4 buah cokelat (1.296 yen).

Produk Chocolate of the Season yang berbeda di setiap musimnya

Hutan bamboo, Maiko, dan Pagoda lima lantai dibuat secara terbatas. Ekspresi wajah pada cokelat berbeda-beda karena dibuat dengan tangan. Jika kamu perhatikan baik-baik, ada Maiko dengan mata yang terpejam. Tidak ada yang benar-benar mirip.

Melody of Chocolate (30 buah seharga 3.240 yen)

Merasakan suasana Kyomachiya dan cokelat

Di ujung lantai pertama dan kedua, kamu akan menjumpai ruangan kafe. Tempat tersebut menggabungkan suasana pembuatan washi yang Eriko Horiki kerjakan dan suasana Kyomachiya. 

Ada sudut taman di lantai pertama bagi kamu untuk merasakan suasana khas Kyoto.

Ruangan kafe berpadu dengan sudut taman di lantai pertama.

Ruangan bergaya Jepang yang menangkan dengan jendela bergaris dan washi

Sebuah meja bercahaya dengan washi di lantai dua sekaligus berfungsi sebagai bangku.

Menikmati Chasen Chocolate seolah-olah sedang membuat matcha

Jika kamu singgah di kafe ini, kamu harus mencoba Chasen Chocolate. Terdapat dua pilihan: cokelat dan matcha. 

Tuangkan susu hangat ke bongkahan cokelat lalu nikmati minuman tersebut menggunakan chasen (pengaduk bambu).

Chasen Chocolate Matcha (1.540 yen)

Kamu dapat membuat minuman ini seakan sedang membuat matcha. Lalu aduk menggunakan pengaduk bambu. 

Tersedia cokelat dan susu untuk dua gelas. Jadi, kamu dapat menikmatinya tanpa topping, Namun, lalu coba dengan topping seperti yuzu dan saus gula merah setelahnya.

Menggunakan chasen untuk mengaduk layaknya pembuatan matcha

Menikmati perubahan rasa dengan menambahkan topping seperti yuzu, saus gula merah, dan tepung kedelai sangrai

Chocolate Fondue yang beraroma nikmat

Chocolate Fondue sangat cocok bagi yang ingin menikmati aroma cokelat. Kamu dapat mencelupkan buah musiman dan kue panggang ke dalam lelehan cokelat ganache. 

Kamu juga akan mendapatkan hidangan berupa kopi atau teh hijau sangrai (panas atau dingin) sebagai bagian dari menu.

Chocolate Fondue (set minuman 1.760 yen)

Sajian cokelat ganache yang melimpah pada sebuah mangkuk. Satu celup saja sudah cukup dapat banyak.

Chocolate Terrine yang kaya dan lembut

Sajian makanan penutup cokelat yang bebas tepung ini hanya menggunakan cokelat, butter Hokkaido, telur, dan gula. 

Rasa yang kaya dari Chocolate Terrine menciptakan rasa yang menggugah selera bagi pecinta cokelta. Terdapat dua tipe yang bisa kamu coba: cokelat dan Uji matcha, yang juga tersedia di gerai cokelat ini.

Chocolate Terrine Chocolate (set minuman 1.210 yen)

Cobalah mencampur beragam topping untuk membuat rasa unikmu sendiri.

Tambahkan topping berupa fresh cream, yuzu, dan raspberries kering sesukamu

Apakah kamu ingin berbagi cokelat yang nikmat bersama keluarga dan temanmu? Belilah satu atau dua kotak cokelat cantik sebagai hadiah yang sempurna. 

Nikmati pengalaman SHIKI di Kyoto dengan mengunjungi tempat pembuatan cokelat ini di Kyoto yang memiliki akar tradisi Jepang.

SAISON DE SETSUKO Kyoto Chocolatery
1-292 Shimonohakusan-cho, Sanjoagaru, Fuyachodori, Distrik Nakagyo, Kyoto.
Buka dari pukul 10.30 hingga 19.00 (kafe buka dari pukul 11.00 hingga 19.00) tiap hari.

Provided by Japan Walker™, Kansai Walker™ (29 October 2019)