[Tenyasu]

Bangunan restoran tidak pernah berubah sejak pertama buka. Tersedia kursi di counter dan meja untuk lesehan.

Eksterior restoran [Tenyasu]

Informasi tempat:
[Tenyasu]
Alamat : Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chuo-ku, Maizuru 3-1-1
Jam buka : 11:30-14:00, 17:00-21:00
Libur: Sabtu malam, hari Minggu, libur nasional

Melampaui standar tempura di “Sakau”

Pemiliki restoran Chano-san yang merupakan generasi kedua

“Sakau” merupakan restoran yang beroperasi sejak 1930. Restoran ini tidak memutar musik sehingga suasananya sangat tenang. Hal ini dilakukan agar tercipta suasana dengan suara-suara kerenyahan gorengan terbaik melalui suara minyak dan suara gorengan yang bersentuhan dengan ujung sumpit.

Supaya butiran tepung memiliki ukuran yang sama, tepung akan diayak terlebih dahulu. Hal ini menunjukan sisi detail yang mengagumkan.

“Dengan dilapisi tepung yang sangat tipis, tempura seolah bagaikan dikukus dengan panasnya minyak. Suara saat digoreng akan memberitahukan keadaan setiap bahan,” ujar Chano-san, pemilik restoran generasi kedua.

tempura