Proses pembuatannya yang memakan waktu dua hari penuh menghasilkan kuah kaldu yang kental dan lezat. Nasi goreng chahan-nya juga sangat terkenal!

Informasi tempat:
Alamat: Fukuoka-shi, Hakata-ku, Naka 3-22-27
Jam Buka: 11.00-15.00, 17.00-23.00
(Kedai ditutup begitu makanan habis terjual)
Akses: 13 menit jalan kaki dari stasiun Takeshita

4. Udon Wazan: Sanuki udon dengan tekstur yang kenyal

Udon Wazan dibuka pada Januari 2016. Kedai ini merupakan anak perusahaan dari kedai Sanuki Udon Shinari yang khusus menjual Sanuki udon khas Kagawa.

Yang menarik di sini adalah set menu yang hanya dijual pada jam makan siang yaitu udon dengan enam pilihan menu seperti Bukkake (480 Yen) dan Niku-Udon (700 Yen), serta tempura dengan 4 pilihan menu seharga mulai dari 250 Yen.

Sanuki Udon yang telah menyangga kepopuleran kedai Shinari ini memiliki tektsur kenyal serta bentuk mi yang indah. Tentu saja, kedai Wazan juga menyajikan udon ini!

Informasi tempat:
Alamat: We Ohori Park 2F, Fukuoka-shi, Chuo-ku Otemon 3-7-9-1
Jam Buka: 11.30-14.30, 17.30-23.00 (LO 22.00)
Hari Libur: Senin (atau hari selanjutnya pada hari libur nasional)
Akses: 3 menit berjalan kaki dari stasiun Ohori Kouen

5. Hakata Yari-Udon Bettei: Terpukau dengan uniknya Yari-Gobo

Yari-Udon yang telah dikenal selama lebih dari setengah abad di Prefektur Fukuoka, telah memperbarui rasa udonnya beberapa waktu lalu. Bersamaan dengan itu, kedai Hakata Yari-Udon membuka cabangnya yakni Bettei di dalam area Bandar Udara Fukuoka.

Menu andalannya adalah udon dengan topping tempura Gobo (sejenis umbi) sepanjang 32 cm yang berbentuknya menyerupai yari atau tombak dalam bahasa Indonesia.