Di wilayah Chikugo, Prefektur Fukuoka, ada kudapan sederhana yang akrab di lidah masyarakat setempat, yakni funayaki.

Adonan camilan ini hanya terdiri dari tepung terigu dan air.

Kemudian dipanggang tipis berbentuk bundar di atas wajan, lalu diberi isian manis maupun gurih sesuai selera keluarga.

Baca juga:

• Camilan Jepang Ini Hanya Dibuat Sekali Setahun oleh Petani, Apa Istimewanya?
• Ikinari Dango, Camilan Jepang dari Ubi Kukus Hasil Kreativitas Petani
• 6 Camilan Sehat ala Jepang, Patut Dicoba

Asal-usul dan Pelestarian Funayaki

Funayaki sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner di Chikugo.

Adonannya tipis, berbahan dasar tepung terigu dan air, lalu dipanggang hingga matang.

Isiannya beragam, mulai dari potongan gula cokelat atau kurozatō untuk cita rasa manis, hingga takana-zuke (asinan sawi hijau) atau olesan miso untuk rasa gurih.

Nama funayaki diyakini berasal dari kata funa yang berarti perahu.

Bentuknya menyerupai perahu ketika adonan tipis itu dilipat dua.

Meski begitu, ada beberapa versi berbeda mengenai asal-usul nama ini, dan hingga kini belum ada satu versi pun yang dianggap paling pasti.

Hingga saat ini, funayaki masih diproduksi di berbagai daerah seperti Kota Ōki dan Kota Yame.

Upaya pelestarian juga dilakukan melalui acara seperti Chikugo Shichikoku Wagashi-haku, pameran wagashi dari tujuh daerah di Chikugo.

Dalam acara tersebut, masyarakat dapat mengikuti kelas membuat funayaki secara langsung.

Kegiatan ini menjadi cara untuk mewariskan tradisi kuliner sederhana namun bermakna kepada generasi muda.

Gandum Melimpah dan Kebiasaan Konsumsi Funayaki

Wilayah utara Kyūshū, khususnya daerah dataran di sekitar Sungai Chikugo, dikenal sebagai penghasil gandum.

Fukuoka dan Saga menyumbang sekitar 80 persen lahan gandum di Kyūshū.

Melimpahnya bahan baku inilah yang membuat olahan tepung, termasuk funayaki, mudah dibuat di rumah.

Masyarakat Chikugo terbiasa menyantap funayaki sepanjang tahun.

Camilan ini kerap dinikmati sebagai teman minum teh sore, bekal anak sekolah, atau makanan ringan di tengah kesibukan.

Fleksibilitas isiannya, yang bisa manis atau gurih, membuat funayaki selalu punya tempat di meja makan keluarga.

Disediakan oleh: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries website (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/funayaki_fukuoka.html) 

Disusun oleh Karaksa Media Partner, berdasarkan "うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味 福岡県 ふなやき" (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/funayaki_fukuoka.html)

Penulis: Karaksa Media Partner (August 2025)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)