Di Jepang, gambar makanan sushi tidak lagi sekadar dokumentasi kuliner. Musim panas tahun ini, tren penyajian sushi atau sushi plating meledak di media sosial.

Koki dan pecinta makanan ramai-ramai menampilkan kreasi sushi yang estetik, menarik perhatian, dan mendominasi kompetisi daring hingga linimasa Instagram.

Baca juga:

• Sushi Sayur Khas Musim Panas Jepang, Lebih Segar Tanpa Ikan Mentah
• Pengalaman Baru Kuliner Sushi Otentik di Kanda Tokyo

Tren Sushi Plating Musim Panas di Jepang

Selama musim panas, Tokyo dan kota-kota kuliner lainnya menjadi pusat kompetisi plating sushi di Instagram.

Para koki mencoba menyajikan sushi dengan tampilan yang mencolok dan berwarna-warni.

Mereka menggunakan bahan seperti bunga yang bisa dimakan, irisan buah tropis, dan saus warna terang.

Semua elemen ini disusun dalam pola geometris yang menyerupai karya seni modern.

Meski tampilannya berubah, bahan utama tetap mempertahankan cita rasa tradisional.

Seafood musiman seperti yellowtail dan mentimun tetap menjadi pusat sajian.

Hiasan seperti microgreens, potongan mangga, dan kelopak bunga hanya memperkaya tampilan visual dan keseimbangan rasa.