Ada juga koki yang menerapkan gaya sushi mosaik. Mereka menyusun sushi dalam potongan kotak kecil seperti ubin mozaik.

Setiap potongan menghadirkan rasa dan warna berbeda, menciptakan pengalaman visual dan rasa yang lengkap.

Kompetisi Instagram dan Menu Khusus di Restoran

Tren plating sushi ini menyebar luas lewat reels dan unggahan Instagram dengan tagar seperti #sushiplating dan #summerrollchallenge.

Kompetisi daring ini dinilai berdasarkan kreativitas, harmoni warna, dan komposisi visual.

Sejumlah restoran di Jepang bahkan menyediakan menu khusus bertema “Instagram plates” selama Juli hingga Agustus.

Dalam kompetisi ini, para juri memberi penilaian pada keunikan desain dan keindahan tampilan.

Peserta berusaha memadukan seni plating dengan cita rasa khas Jepang.

Visual menjadi kunci. Setiap unggahan menampilkan gambar makanan sushi dengan penataan rumit dan hiasan cerah.

Kata kunci “gambar makanan sushi” kerap muncul di caption unggahan peserta.

Contohnya, “Ini dia gambar makanan sushi buatan saya untuk kompetisi plating musim panas tahun ini.”