Di Jepang, gyoza tidak selalu disajikan panas. 

Saat musim panas, terutama di festival-festival kecil, gyoza dingin isi sayuran menjadi favorit untuk menyegarkan diri.

Isian sayuran segar dan cara penyajian yang dingin membuatnya ringan dan cocok dinikmati di cuaca panas.

Mau coba bikin di rumah? Yuk, ikuti resep gyoza isi sayur berikut!

Baca juga:

• Tak Hanya Daging Babi, Gyoza di Jepang Ada Versi Halal dan Vegetarian
• Gyoza yang Renyah, Kenyal dan Menyehatkan dari “Gyoza no Tacchan”

Resep gyoza sayur

Bahan:

• 1 cup sawi putih, cincang halus

• ½ cup mentimun, iris tipis memanjang

• ½ cup wortel, parut

• ¼ cup daun shiso atau daun mint, cincang

• ¼ cup tauge

• 1 sdt minyak wijen

• ½ sdt kecap asin

• Kulit gyoza siap pakai

Cara membuat gyoza

1. Taburi kol dengan sedikit garam, diamkan 5 menit, lalu peras airnya.

2. Campurkan semua sayuran dengan minyak wijen dan kecap asin. Dinginkan di kulkas selama 30 menit.

3. Isi kulit gyoza dengan campuran sayuran, basahi pinggirannya dengan air, lipat, dan tekan rapat.

4. Kukus selama 5 menit. Setelah matang, dinginkan dan masukkan ke kulkas.

5. Sajikan dingin sebagai camilan segar.

Sumber:

• Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang(https://www.maff.go.jp/ )

Artikel ditulis oleh Karaksa Media Partner (Juli 2025)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)