Populasi centenarian yaitu orang yang berusia 100 tahun atau lebih di Jepang mencapai 86.510 orang per 2021, berdasarkan data dari Kementerian Kesehatan Jepang.

Melansir World Economic Forum (29/9/2021), satu dari setiap 1.450 orang di Jepang kini berusia lebih dari 100 tahun. Dari jumlah tersebut, sebanyak 88,4 persen merupakan perempuan.

Okinawa disebut mempunyai populasi centenarian terbanyak. Pada 2015 tercatat hampir dua kali lebih banyak centenarian per 100.000 penduduk dibandingkan rata-rata nasional.

Penduduk Okinawa mempraktikkan konsep makan hara hachi bu (腹八分目), yakni makan hingga 80 persen kenyang.

Orang lanjut usia di Okinawa percaya bahwa tubuh adalah kuil yang tidak seharusnya dicemari.

Psikolog Susan Albers mengutip Cleveland Clinic, menyebut bahwa pendekatan hara hachi bu memberi manfaat besar karena mengajarkan seseorang untuk berhenti makan saat mulai merasa kenyang.

“Ini adalah nasihat yang baik bagi mereka yang cenderung makan berlebihan dan sedang belajar mengenali kapan perut mereka sudah cukup terisi,” ujar Albers.

“Menargetkan untuk merasa 80 persen kenyang kemungkinan besar akan membantu memahami ukuran kenyang yang tepat,” lanjutnya.

Baca juga:

• Tips Diet ala Shokuiku di Jepang, Makan Sehat Jaga Kesehatan
• Alasan Lansia Jepang Tetap Bekerja, Memberikan Tujuan Hidup dan Jaga Kesehatan
• Jepang Krisis Populasi, Penduduk Berusia 100 Tahun Makin Bertambah

Ilustrasi soba di atas piring bambu.

Cara Melakukan Hara Hachi Bu

Saat melihat makanan di piring, tentukan terlebih dahulu seberapa banyak makanan yang menurut kamu bisa membuat kenyang.

Kemudian, perkirakan seperti apa 80 persen dari jumlah tersebut. Mungkin setara dengan dua pertiga isi piring.

Tujuannya adalah merasa puas dan tidak lagi lapar, bukan merasa kenyang sepenuhnya.

Kecepatan makan juga memengaruhi kecenderungan makan berlebihan secara tidak sadar.

Pasalnya, perut memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk mengirim sinyal ke otak bahwa sudah kenyang.

Sayangnya, dalam waktu sesingkat itu, sebagian besar orang bisa mengonsumsi beberapa ratus kalori tambahan.

Sebaliknya, jika kamu mendorong piring dan menunggu sejenak, kemungkinan besar kamu akan makan lebih sedikit, tetapi tetap merasa kenyang.

“Pelan-pelanlah saat makan dan beri tubuh waktu untuk menyadari seberapa banyak yang telah kamu makan,” saran Albers.

“Jika kamu makan terlalu cepat dan berhenti saat merasa 80 persen kenyang, bisa jadi sebenarnya tubuh sudah 100 persen kenyang. Namun, sinyal tersebut belum sempat sampai ke otak,” tambahnya.

Pendekatan makan hingga 80 persen kenyang ini juga berguna bagi mereka yang cenderung kurang makan.

Beberapa orang merasa terlalu kenyang atau kembung saat mengonsumsi porsi besar.

Hal itu dapat memicu ketidaknyamanan, emosi negatif, bahkan dorongan untuk memuntahkan kembali makanan.

Ubi jalar, makanan musim gugur khas Jepang. (KARAKSA MEDIA PARTNER)

Jenis Makanan yang Dikonsumsi

Rahasia umur panjang masyarakat Okinawa juga diungkapkan oleh Craig Willcox, penulis buku The Okinawa Program.

Melansir CNN (21/5/2019), Craig menyebut bahwa orang Okinawa terbiasa mengonsumsi ubi jalar sebagai sumber utama karbohidrat.

Dalam menu sehari-hari, biasanya terdapat hidangan pare pahit yang dikenal sebagai goya, sepotong kecil ikan, sayuran akar, serta seporsi buah.

Hidangan tersebut kerap dilengkapi dengan semangkuk kecil sup miso dan teh hijau sebagai penutup.

Craig juga menyebutkan bahwa penduduk Okinawa rata-rata mengonsumsi tujuh jenis buah dan sayur serta 18 jenis makanan berbeda setiap hari.

Sumber:

• WE Forum: https://www.weforum.org/stories/2021/09/japan-okinawa-secret-to-longevity-good-health/
• Cleveland Clinic: https://health.clevelandclinic.org/dont-eat-until-youre-full-instead-mind-your-hara-hachi-bu-point
• CNN: https://edition.cnn.com/2019/04/05/health/japan-okinawa-food-diet-hara-hachi-bu-chasing-life-gupta

(KOMPAS.COM/FAESAL MUBAROK)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)