OhayoJepang - Ketika musim semi tiba, tak hanya pemandangan sakura yang indah yang bisa kamu nikmati. Kuliner di Jepang juga menarik untuk dicoba.

Kali ini Ohayo Jepang akan kasih kamu referensi hidangan musim semi yang sebaiknya kamu coba.

1. Rebung

Rebung bambu

Sayuran musim semi yang paling terkenal dan paling sering dimakan oleh orang Jepang adalah rebung. Sayuran ini biasanya hanya direbus saja, lalu di bumbui dengan kecap asin, dan kamu bisa menikmati kelezatan musim semi! 

Banyak orang menikmati rebung hanya dengan nasi putih sebagai pendampingnya. Sayuran ini tidak hanya lezat, tetapi juga cocok dengan semua jenis hidangan dan mudah diolah.

2. Sasamochi 

Sasamochi

Bahan utamanya adalah daun bunga sakura yang diasinkan, tepung, dan pasta kacang adzuki. Setelah mochi dibentuh, mochi kemudian dibungkus dengan daun.

Disebutkan bahwa asal usul Sasamochi di Kanto berasal dari Kuil Chomeiji di Tokyo. 

Untuk menjamu para tamu yang datang ke kuil, sebuah toko manisan didirikan yang memetik daun bunga sakura dan membungkusnya dengan mochi merah muda dan diisi dengan kacang adzuki.

Baca juga: Tradisi Menikmati Sakura ala Orang Jepang, Ternyata Memiliki Makna Mendalam

3. Kerang, remis dan sarden