Baca juga: Tak Hanya Matcha, Ini 7 Jenis Teh Hijau Jepang yang Paling Populer

Tsukudani juga termasuk salah satu topping yang populer di Jepang. Bumbu basah ini sering kali terbuat dari rumput laut dan bisa dicampur dengan ikan kering atau makanan laut lainnya.

3. Sup

Selain nasi, setiap makanan Jepang juga menyertakan sup yang hampir selalu disajikan dalam keadaan panas.

Sup berbahan dasar miso (miso shiru) adalah yang paling populer. Sup berbahan dasar dashi (sumashi jiru) juga populer dan dapat mencakup banyak kombinasi sayuran, protein, dan makanan laut.

3. Acar

Sering disajikan bersama nasi, acar di meja makan Jepang disebut tsukemono.

Baca juga: Mengenal Sake, Minuman Fermentasi Beras asal Jepang yang Mendunia

Variasinya sendiri tak terhitung banyaknya, mulai dari campuran sayur dan buah sanbaizu tsukemono hingga acar jahe (gari), plum (umeboshi), dan mentimun yang lebih familiar.

4. Salad

Dalam masakan Jepang, salad bisa berupa salad selada segar ala Barat. Namun, bisa juga termasuk sayuran yang direndam dalam cuka seperti sunomono (rumput laut, mentimun, dan jahe).

Ada salad sayuran yang dimasak seperti ohitashi, yang sering kali menggunakan bayam.