Berikut hidangan yang disajikan dalam sarapan tradisional Jepang :

1. Nasi Kukus (Gohan)

Nasi kukus biasa, baik nasi putih (hakumai) atau nasi merah (genmai), merupakan hidangan penting yang disertakan dengan lauk dan protein untuk sarapan, adalah wajib untuk disajikan.

2. Sup Miso (Miso Shiru)

Sup Miso adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari pasta kedelai (miso) yang difermentasi dan kaldu dashi.

Baca juga: Orang Jepang Zaman Dulu Tak Kenal Sarapan, Ini Sejarah Sarapan di Jepang

Bahan-bahan lain yang bisa ditambahkan misalnya tahu, daun bawang cincang, rumput laut wakame, tahu goreng (aburaage), jamur jepang, kerang, atau bahan musiman lainnya.

Sup Miso yang dibuat dengan pasta dashi dan kaldu sangat umum ditemukan di rumah tangga Jepang. Namun sup miso instan yang tersedia dalam kemasan kering dan basah juga tersedia di pasaran.

3. Kacang Kedelai Fermentasi (Natto)

Natto disajikan di atas nasi kukus. Nasi natto dianggap sebagai makanan sarapan utama Jepang yang tinggi akan protein.

Baca juga: Makanan yang Cocok untuk Pilihan Sarapan di Jepang

Memiliki aroma kuat dan tekstur berlendir, natto biasanya dibumbui dengan kecap, bersama dengan bahan pilihan seperti serutan bonito kering (katsuobushi), daun bawang cincang, mustard pedas (karashi), irisan rumput laut kering yang dibumbui (kizaminori) atau tambahan rasa lainnya.