2. Uoriki

Berdiri sejak tahun 1905, Uoriki mulanya adalah restoran dengan berbagai olahan ikan. 

Dulu restoran ini berlokasi di Omori Kaigan. Namun kini Uoriki telah berlokasi di Okushibu, dekat Shibuya Station. 

Di Uoriki, kamu bisa mencoba saba miso ni, yaitu makarel yang direbus dalam sup miso. Makarel dimasak dalam miso selama 13-15 jam. 

Baca juga: Rahasia Umur Panjang Orang Jepang: Miso dan Natto

Sup miso ini memiliki cita rasa manis dari saus berbahand asar kedelai manis, dipadu dengan daging makarel yang lunak dan kenyal. 

Kamu bisa memesan set meal teishoku dengan nasi sepuasnya, dengan harga mulai dari 150 yen (setara Rp16.800). Saba niso ni juga bisa dipesan dalam wadah untuk dibawa pulang. 

3. Sakamoto Shoten

Sakamoto Shoten sudah berdisi selama hampir 100 tahun. Di restoran ini, tersedia sekitar 30 jenis sup miso yang bisa kamu pilih.

Saat masuk ke restoran, aroma miso yang tajam bisa langsung tercium di restoran kecil ini. Meski produk fermentasi, miso di Sakamoto Shiten terasa menyegarkan. 

Baca juga: 7 Superfood Asal Jepang yang Baik untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Natto

Jika bingung memilih varian miso, kamu bisa mencoba sampel seharga 100 yen yang ditawarkan di sini.