OhayoJepang - Edomae-style Matsuki Sushi adalah restoran sushi terkenal yang dianugerahi "Michelin Plate" karena restoran tersebut memenuhi kriteria evaluasi Michelin, yaitu menyediakan makanan yang lezat dan membangkitkan selera makan.

Dalam artikel ini akan dikenalkan berbagai menu favorit yang direkomendasikan oleh pemilik restoran.

Edomae-style Matsuki Sushi adalah restoran sushi terkenal yang terdaftar di Michelin Guide.

Terdapat konter luas dan kursi meja kecil bergaya Jepang terpisah di lantai pertama dan ruangan bergaya Jepang di lantai dua.

Banyak orang mengunjungi restoran ini untuk mencicipi sushi yang ditawarkan dengan harga yang terjangkau. Restorannya menggunakan bahan makanan laut segar yang dikirim langsung dari Toyama, Kanazawa, dan Aichi.

Bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan pilihan, seperti beras bermerk Hida Koshihikari yang dipasok langsung dari petani lokal dengan membuat kontrak dan kecap buatan Hida.

Omakase Nigiri Sushi (Che's Choice) yang dijual seharga 3.564 yen merupakan hidangan rekomendasi yang wajib dimakan saat ke restoran ini. 

Hidangan Omakase Nigiri. Kombinasi antara nasi cuka yang kaya rasa dan bahan-bahan laut segar menghasilkan rasa yang luar biasa.

Koki sushi dengan hati-hati menyiapkan setiap hidangan di restoran.

Set 10 potong sushi yang terdiri dari daging sapi Hida, irisan daging tuna berlemak dan kerang abalon. Bahan-bahan yang digunakan dalam sushi juga bervariasi tergantung musim.

Bagian yang membuat sushi di restoran ini istimewa adalah nasi cuka yang kuat yang memperkuat rasa bahan segar di atasnya.

Selain itu, ada juga menu Hida Beef Steak Bowl yang dijual seharga 3.024 yen untuk  menu makan siang. Menu ini merupakan menu rekomendasi yang terdiri dari rasa daging sapi Hida dan dilengkapi dengan kecap Dashi.

Semangkuk steak yang lezat itu hanya dibumbui dengan sedikit garam dan lada sehingga pelanggan masih dapat merasakan manisnya daging sapi Hida. 

Hida Beef Steak Bowl menawarkan rasa daging sapi Hida yang tebal dan nasi yang meresap sari dari daging ini menciptakan rasa yang nikmat.

Nikmati hidangan buatan tangan dan mendapatkan penghargaan Michelin yang menawarkan kualitas baik ini.

Edomae-style Matsuki Sushi

Alamat: 1-40, Sowamachi, Kota Takayama, Prefektur Gifu

Jam buka: Pukul 11.00 - 14.00 untuk makan siang dan pukul 17.30 - 23.00 untuk makan malam.

Kontak: + 81-577-34-4766

Provided by Japan Walker™, Tokai Walker™ (28 June 2019)