Ohayo Jepang
Powered by

Share this page

Top Lists

5 Hidangan Laut Unik Khas Jepang, Ada Mentaiko hingga Kanimiso

Kompas.com - 14/03/2023, 21:27 WIB

OhayoJepang - Ingat Jepang pasti ingat sushi. Penganan khas Negeri Sakura itu memiliki banyak varian, termasuk makanan laut yang segar.

Makanan laut yang segar dapat dimakan mentah. Namun, ada juga yang disajikan matang.

Beberapa hidangan laut ini menjadi salah satu yang makanan Jepang yang unik karena tidak biasanya. Apa saja hidangan laut Jepang otentik yang unik ini?

1. Mentaiko

Mentaiko berarti 'anak mentai' yang mengacu pada sejenis ikan dari keluarga cod. Ini adalah pollock roe (telur) yang diasinkan dengan bahan berbeda, membuatnya pedas dan berwarna merah cerah khas pada hidangan.

Baca juga: Wisata Jepang, 2 Restoran Seafood Terlezat di Ise Shima

Mentaiko adalah hidangan spesialisasi Fukuoka dan omiyage (suvenir) populer untuk Kyushu.

Fukuoka adalah kota yang menakjubkan dengan begitu banyak makanan lezat yang layak untuk dinikmati.

Mentaiko asin dan pedas dengan rasa seafood tapi belum tentu amis. Disajikan dimasak atau mentah sebagai lauk saat minum sake.

Bisa juga dipakai sebagai isian onigiri (nasi kepal). Bahkan, dalam masakan Jepang modern, kamu bisa menemukan roti mentaiko, pasta mentaiko, pizza mentaiko, dan beberapa makanan ringan dengan rasa mentaiko.

Baca juga: Restoran Jepang ini Menyajikan Sushi Dengan Cara Unik

Kamu dapat menemukan mentaiko di restoran sushi, izakaya yang terutama menyajikan ikan dan makanan laut (seperti Isomaru Suisan), sebagian besar supermarket, dan toko khusus Kyushu.

Halaman Berikutnya
Halaman:
Editor : Dinia Adrianjara

Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Close Ads

Copyright 2008 - 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.