OhayoJepang - Pada tanggal 20 Februari 2019 lalu, di Hotel Mielparque Nagoya diadakan presentasi sekaligus acara mencicipi kue bertema “Gifuppo. Ohanami Sweet”. Di dalam acara tersebut dipresentasikan beberapa kue terbaru bertemakan “musim semi” dari 8 toko kue tradisional Jepang yang mewakili Prefektur Gifu.
Acara ini diselenggarakan dengan tujuan agar orang-orang yang berkunjung ke Prefektur Gifu dapat lebih menikmati kunjungannya melalui kue khas Jepang ini. Berikut kue tradisional lucu yang akan membuat penikmatnya merasakan suasana musim semi dengan puas.
Kue Tradisional Jepang yang Imut dan Penuh Daya Tarik akan Gifu
Ini adalah “Princess Sakura” (1200 yen) di Wagashidokoro Ryokusuian, Kakamigahara-shi. Di dalam kotak bundar yang terbuat dari lempengan kayu, berisikan 6 buah ohagi (kue khas Jepang yang terbuat dari beras ketan berisi pasta kacang azuki) yang masing-masing memiliki penampakan dan ciri khas yang berbeda!
Ohagi ini terbuat dari bahan-bahan asli dari Prefektur Gifu seperti buah yuzu (sejenis jeruk) dari Kaminoho, helaian emas dari Tsukioka Film, dan lain sebagainya. Pada kesempatan ini, kami mendapatkan kesempatan untuk mencicipi ohagi dengan buah stroberi berukuran besar di atasnya.
Kombinasi antara kelezatan buah stroberi yang matang sempurna pada musimnya dan pasta yang terbuat dari kacang azuki dan matcha jenis minoibicha sangat pas di mulut. Rasa keduanya manis, tetapi tidak berlebihan.
Informasi Kue
“Princess・Sakura”
Nama toko：Wagashidokoro Ryokusuian (Kakamihara-ten)
Periode penjualan：Hingga awal Mei
Alamat：5 Sohara Seiun-cho, Kakamigahara-shi, Prefektur Gifu
Nomor telepon：+81-58-383-5886
Jam operasional：9:00-19:00
Penampakannya yang Lembut Hingga Rasa Gurihnya yang Membuat Ketagihan
Ini adalah “Fuwa-Fuwa(Sakura Mochi)” di Kinchoen Sohonke (Ogakiekimae Honten), Ogaki (240 yen). Awalnya kami berpikir bahwa rasa kue ini pasti manis sekali, tetapi ternyata rasanya sama sekali berbeda dengan bayangan saat disantap pada gigitan pertama.
Rasa manis bercampur gurih yang akan bikin ketagihan! Kue bagian luarnya dibuat dengan cara dikukus sehingga menghasilkan tekstur lembut dan kenyal, kemudian diisi dengan sakuramochi (mochi yang dibalut dengan daun sakura) dan krim segar. Harum aroma cherry liqueur membuat kita membayangkan akan indahnya bunga sakura yang mekar penuh saat menyantapnya.