Monaka buatan restoran retro masakan Jepang “Nadaman” ini hanya bisa dibeli di Tokyo Skytree.

Pasta kacang merah dan kulit monaka dibungkus secara terpisah. Oleh karena itu, kita bisa menikmati tekstur kulit monaka yang renyah dan wangi. Hal ini disebabkan kulit dan isian kacang merah baru ditumpuk saat akan dimakan.

Tersedia dua jenis kacang merah, yaitu pasta ubi khas Shitamachi dan pasta kacang merah yang tidak terlalu halus.

“Bentuk kotaknya yang menyerupai juubako (kotak makan tradisional khas Jepang) memberikan kesan mewah yang cantik. Hal ini merupakan poin tertinggi untuk menunjukkan kekhasan toko retro. Kue ini juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk rekanan bisnis. Perpaduan tekstur kulit monaka yang renyah dengan pasta kacang merah lembut yang tidak begitu manis sangat sedap, sehingga orang yang tidak bisa makan makanan manis pun bisa mencicipi kue ini,” ujar salah seorang penanggung jawab pertokoan di Tokyo.  

Informasi Tempat
THE SKYTREE SHOP
Alamat: Tokyo-to, Sumida-ku, Oshiage 1-1-2 Tokyo Skytree 1 5F
Jam operasional: 08.30-21.45
Hari libur: tidak ada

“Age Okaki Tsume Awase” dari Toko Kineya Pusat di Nakamise-dori

“Age Okaki Tsume Awase” dari Toko Kineya Pusat di Nakamise-dori

“Age Okaki Tsume Awase” merupakan rice-cracker (biskuit beras) dengan tekstur renyah yang lembut hasil karya koki ahli. Produk ini dijual di toko Kineya pusat yang ada di Nakamise-dori dengan harga 3.600 yen berisi sepuluh bungkus. 　

Rice-cracker yang dibuat secara hati-hati oleh koki ahli ini menggunakan beras “Kogane Mochi” produksi prefektur Miyagi. Beras ini dapat menghasilkan tekstur yang empuk, dengan tetap meninggalkan kelezatan beras.    

Rasa rice-cracker ini tidak terlalu berminyak karena bahan dasar mochi digoreng dengan minyak nabati bersuhu tinggi yang dicampur dengan minyak safflower berkualitas tinggi yang langsung jadi dalam waktu singkat. Tersedia tiga jenis rasa yaitu, rasa garam, rasa kecap asin, dan rasa cracker panggang.

“Rice-cracker ini memiliki tekstur yang renyah dan tidak berminyak karena digoreng dengan minyak berkualitas tinggi dengan suhu tinggi. Rasa asinnya pun pas sehingga tangan tidak akan berhenti mengambil dan makan dalam jumlah yang banyak. Produk ini memungkinkan kita untuk merasakan langsung teknik masak ahli, seperti kelezatan beras yang ditingkatkan dengan menjemur mochi yang merupakan bahan rice-cracker,” ujar salah seorang pelanggan.     

Informasi Tempat
Kineya Nakamise-doori Honten (toko pusat)
Alamat: Tokyo-to, Taito-ku, Asakusa 1-30-1
Jam operasional: 09.00-18.30
Hari libur: tidak ada

Provided by Japan Walker™, Tokyo Walker™ (8 Agustus 2018)