Cara Membuat Takoyaki

1. Kocok telur, lalu campurkan dengan kaldu dashi, tepung, dan garam. Aduk perlahan hingga rata.

2. Panaskan cetakan takoyaki pada suhu sekitar 220℃, olesi tipis dengan minyak.

3. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan, tambahkan potongan gurita, lalu taburi tenkasu.

4. Setelah 1–2 menit, putar adonan 90 derajat agar membentuk bulatan. Lanjutkan membalik hingga matang merata.

5. Tambahkan sedikit adonan ke lubang yang kosong dan tukar posisi bulatan supaya semua sisi matang sempurna.

6. Oles permukaan takoyaki dengan sedikit minyak untuk memberi kilap dan kerenyahan.

7. Sajikan di atas piring, lalu beri topping saus, mayones, aonori, dan katsuobushi sesuai selera.

Disediakan oleh: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries website (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/39_15_osaka.html). 

Disusun oleh Karaksa Media Partner, berdasarkan "うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味　大阪府 たこ焼き（たこやき）" (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/39_15_osaka.html)

Penulis: Karaksa Media Partner (Agustus 2025)

          View this post on Instagram                      

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)