OhayoJepang - Takoyaki adalah makanan ringan atau jajanan asal Jepang yang disukai banyak orang. Berbentuk bulat dengan cita rasa unik, membuat banyak orang menyukai takoyaki.
Takoyaki berawal dari Osaka. Jika berbicara tentang Osaka, takoyaki adalah salah satu makanan paling terkenal di daerah ini.
Takoyaki dibuat dari adonan tepung yang dibentuk bulat, kemudian dimasukkan dengan isian seperti potongan gurita besar, lalu digoreng.
Takoyaki digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, disajikan dengan saus gurih, daun bawang, dan serutan katsuobushi tipis.
Tapi tahukah kamu, bahwa takoyaki asli adalah hidangan sederhana yang tidak diberi saus maupun katsuobushi?
Baca juga: Doyan Takoyaki? Yuk, Coba Masak Takoyaki Sendiri di Osaka
Yuk cari tahu sejarah takoyaki, seperti dilansir dari Matcha.
Aizuya: Takoyaki Asli dari Osaka
Aizuya adalah restoran atau toko tempat takoyaki pertama kali ditemukan. Etalase depan toko ini dihiasi dengan papan merah besar dengan desain kartun gurita.
Tomekichi Endo selaku pemilik toko, lahir di Aizu, Prefektur Fukushima. Dia pindah ke Osaka tahun 1933 dan membuka restoran kecil bernama Aizu.
Namun toko itu tidak menjual takoyaki saat pertama kali dibuka. Mereka menjual makanan yang disebut rajioyaki.